干豇豆烧肉的家常做法(干豇豆烧肉的家常做法窍门)

红烧肉虽然身价不高，但下至贩夫走卒，上至伟人领袖，爱吃的人着实不少，毛主席就是一例，他不但下饭，而且有很多种做法，今天给大家带来一道不一样的做法，不放酱油，用干豇豆烧的，汤汁拌饭一绝。

主料：五花肉1000克。

辅料：干豇豆80克，生姜，料酒，老冰糖100克，八角两颗，大葱。

步骤：1买回来的五花肉用火烧一下皮去去腥，改刀成大小均匀的块

2锅加清水，葱姜料酒给猪肉焯水，捞出备用

3锅中加入适量半碗清水，一点点色拉油倒入冰糖熬糖色，熬到深枣红色，倒入五花肉翻炒均匀，让每一块肉都上色，最后放入生姜，八角继续翻炒

4泡好的干豇豆放入煲垫底，将五花肉倒入煲里面，加入料酒白开水，与五花肉持平，料酒白开水比例是1:3

5加盖小火炖一个小时，调味，继续炖十分钟即可

鲜香扑鼻，汤汁拌饭一绝，好吃的亚匹[舔屏][舔屏]

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