锅巴土豆块的做法(锅巴土豆片的做法)
导语：每日推荐〡锅巴土豆 烤年糕 脆皮豆腐
1
锅巴土豆
▽
by 泥鳅的主食厨房
·主料·
土豆〡2个
·辅料·
生抽〡1汤匙
食用油〡适量
葱〡1段
孜然粉〡适量
辣椒面〡适量
椒盐〡适量
·做法·
1.土豆去皮，切滚刀块备用。
2.将土豆块放进容器中，盖上保鲜膜蒸10分钟，也可以用水煮至7成熟。
3.锅中放适量的油，不用太多，倒入土豆块，煎至表面金黄，表皮微酥。
4.撒入辣椒面、孜然粉、椒盐，翻炒均匀即可。
2
炒年糕
▽
by QQ茜
·主料·
大年糕〡4根
·辅料·
日式烧烤酱〡适量
麻辣鲜辣酱〡适量
清水〡200ml
油〡适量
白芝麻〡少许
·做法·
1.将大年糕切小段，备用。
2. 锅内倒适量油，不开火，将切好的年糕放入，用锅铲将年糕周身都均匀裹上一层油。
3.加入200毫升的清水，盖上锅盖，开大火煮开。
4.煮至年糕中心没有白色发硬，然后文火翻炒年糕，慢慢翻炒至水份蒸干，煎至两面稍带金黄色。
5.用刷子蘸上烧烤酱，把年糕四面都裹上酱料，继续保持用文火煎。
6.再刷一层麻辣鲜辣酱（喜欢辣的可以多刷一点），四面都裹上酱料，文火煎至入味。
7.关火，撒上白芝麻，盛出装盘。
3
糖醋脆皮豆腐
▽
by 尔東
·主料·
老豆腐〡400g
·辅料·
番茄酱〡2汤匙
生抽〡3汤匙
白糖〡1/2汤匙
醋〡1汤匙
水淀粉〡5g
清水〡10汤匙
白芝麻〡少许
小葱〡适量
食用油〡适量
·做法·
1.先调一碗酱汁，碗里放3勺生抽，半勺白糖，1勺醋，2勺番茄酱，半勺玉米淀粉，10勺清水混合均匀。
2.豆腐切成厚约1厘米的方块。
3.起锅放油，油比平常炒菜多2倍，油热把豆腐一块一块放入油锅里煎。
4.翻面，煎至两面金黄，捞出控油。
5. 锅里留少许油，把煎好的豆腐回锅，倒入酱汁，大火翻炒至汁浓。
6. 关火出锅，撒上芝麻葱花即可。
免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小茜创作整理编辑！