河南是一个吃饼的大省，几乎每条街道都会有卖饼的，全国各地的饼可能名字、形态、用料各有不同，但是总让人魂牵梦绕，今天我们就来说说全国各地的饼。

郓城壮馍

郓城壮馍又被称为“好汉饼”，是山东省菏泽市郓城县传统名吃。面皮肉馅，馅以牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，辅以多种祖传佐料，在特制平底煎盘经油煎炸，随火候和时间反复翻动而成。成品壮馍色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

熏肉大饼

熏肉大饼是东北特色美食之一，制作方法独特，饼中融合了熬煮肉的老汤油，再将秘制的调料粉和油酥涂抹在饼面上擀制而成，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。

驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区非常有名的传统小吃，俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，曾经还登上了《舌尖上的中国》。驴肉不仅味道鲜美，营养和保健价值也很高。正宗的驴肉火烧灵魂所在的驴肉，要用二十多种调料炖煮而成，煮出的肉香而不柴、鲜嫩适口，饼也是有很多层，纤薄酥脆。

门钉肉饼

北京神级小吃门钉肉饼，因长得酷似门钉而得名。薄皮大馅，汁水饱满，轻轻一口，汤汁就迫不及待地喷出来了。门钉肉饼高约3厘米，直径5厘米的圆柱体，食材主要有面粉，牛肉，大葱，姜，花椒粉等，做好之后的门钉肉饼香气四溢，咬一口更是唇齿留香。

麦多馅饼

正宗麦多馅饼起源于河南郑州，创始人徐二辉。早已在70、80年代火遍全国，麦多馅饼口味众多，猪肉香菇、黑椒牛肉、香辣鱿鱼、照烧鸡腿等等。正宗麦多馅饼采用高筋小麦粉，严格按照1：1的比例制作而成，90克面粉+90克馅料，经过高温、短时间烤制加工之后，金黄酥脆，香酥可口，外焦里嫩有嚼劲。

大家还吃到过哪些美味的饼呢？一起来说说吧！

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