家常小炒食谱大全及做法(家常小炒的各种做法大全集)

辣椒炒肉

食材：瘦肉、青椒、淀粉、蒜

做法：

1：瘦肉切薄片，辣椒切好备用。

2：瘦肉中加清水，生抽、老抽、盐、淀粉

抓匀，再加入少许食用油抓匀腌制10分钟

3：锅中倒入少许油，倒入瘦肉炒熟盛出，

锅中留底油倒入蒜爆香，倒入青椒翻炒，加

炒好的肉片，再加料酒、盐和鸡精、生抽

蚝油翻炒均匀出锅即可。

爆炒肥肠

食材：肥肠、尖椒、料酒、干辣椒、葱姜蒜、

生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、淀粉1勺、白糖

半勺

做法：

1：肥肠焯水洗掉肥油，青椒洗净切大块备用。

2：准备一个碗，碗中放入生抽1勺、蚝油1勺、

老抽半勺、淀粉1勺、白糖半勺搅拌均匀备用。

3：起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香

再加入1勺料酒翻炒，放入尖椒翻炒均匀炒断生

即可出锅。

尖椒牛柳

食材：牛肉、青红辣椒、葱姜蒜

做法：

1：青红辣椒切丝备用，牛肉改刀切成丝加入

盐和姜丝、生抽、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉

抓匀腌制10分钟。

2：锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，加入牛肉

炒至变色盛出，再把辣椒丝倒进去翻炒至断生

再加入牛肉翻炒，加一点盐和鸡精调味，翻炒

均匀即可。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小馨创作整理编辑！