红酒配牛肉这样做鲜嫩多汁入口即化没有味道(红酒加牛肉什么功效)

导语：红酒配牛肉这样做，鲜嫩多汁、入口即化，没人能抵御它的美味冲击

最近猪肉价格紧张，其实大家完全可以选择牛肉，冬季吃牛肉有滋补和驱寒的效果。牛肉虽然营养滋补，但是煮起来却不是那么的容易。如果大家家里有没有喝完的红酒，可以运用红酒做上一道烩牛肉，红酒的清香配上牛肉的紧致，煮出来的牛肉更加松软和香嫩，吃起来也爽口多汁，绝对是一道十分开胃的下饭菜。下面就给大家带来这道红酒烩牛肉的具体做法，一起来学学吧！

食材

食材准备胡萝卜1根、葱头半个、牛肉500g、红葡萄酒1杯、牛肉汤3大勺、土豆1个、大蒜5瓣。

配料

配料需要适量的白糖、盐。

做法

1、将牛肉拿出来备好。

2、将牛肉冲洗干净放入高压锅中，加入适量的水、一颗八角、一块儿桂皮，用高压锅大火烧开，然后再转小火煮40分钟，等到自然放气后将牛肉取出，牛肉汤留下备用。

3、等待牛肉稍稍放凉后再将其切成块儿。

4、将胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮后清洗干净备用。

5、把三种食材都切成分别成大小均匀的块儿作为备用。

6、热锅放油，油热后先下入蒜末炒香，然后再下入洋葱进行翻炒，翻炒大约1分钟左右。

7、再加入萝卜、土豆块儿一起翻炒均匀。

8、再加入一杯红葡萄酒。

9、加入适量的番茄酱。

10、煮牛肉留下的牛肉汤。

11、加入3勺牛肉汤一起翻炒均匀。

12、最后再加入牛肉块儿一起翻炒均匀。

13、再加入一勺白糖和适量盐，加入少许的酱油搅拌均匀。

14、用小火盖锅盖焖至土豆软烂，汤汁变浓稠即可出锅，出锅前淋入适量的水淀粉搅拌均匀。

15、配米饭炒好吃！

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