番茄牛肉烩饭怎么做(番茄牛肉烩面的做法)

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今天为大家带来的是番茄牛肉烩饭！

用料

牛肉片300g

番茄2个

生抽15g

糖3g

盐1-2g

番茄酱12g

姜15g

小葱2根

黑胡椒粉适量

淀粉10g

剩米饭一碗

番茄牛肉烩饭的做法

1.牛肉片加盐、生抽、淀粉，用手揉匀后，腌制20分钟，番茄洗净后切小块。

小贴士：腌制牛肉的时候可以准备切番茄等，切番茄块适合用滚刀法，能更好的保留番茄汁液。

2.锅内烧热，倒油，放入牛肉片，用筷子一片片拨开，肉变色即可，捞出备用。

3.锅内放油，爆香葱段、姜丝，放入番茄块，不停翻炒至出汁，加入番茄酱和清水，煮开。

4.放入米饭、盐、糖、少许黑胡椒粉，翻匀，最后放入牛肉片，略微煮一煮，汤汁收浓即可。

小贴士：可以点缀一些欧芹碎、香芹碎，同时也会丰富口味。

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