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自制海苔碎的做法窍门(海苔碎的制作方法)

大家好,我是小雅美食,今天和大家分享一道用紫菜做的海苔碎。

紫菜,大家的家里应该都有吧,平时大多是拿来烧紫菜蛋汤的,但是今天,我想教大家用紫菜来做海苔碎。做法超简单,酥酥脆脆的,比买的还好吃。

女儿小时候就特别喜欢吃海苔碎,吃饭时如果撒上海苔碎,她能吃上一大碗。对于海苔碎,女儿还特别挑,就爱吃进口超市里卖的那一种。小小的一盒,价格是真心的贵呀!

后来,我想到了其他的替代方案:海苔碎不就是用紫菜做的吗?谁家还没紫菜了,于是便用紫菜自己做了一次。没想到,特别成功,女儿也很喜欢吃。

自己做出来的海苔碎,香酥可口,营养丰富还健康,不管是大人还是小孩,都特爱喜欢吃,真是越吃越香。

如果你也喜欢吃海苔碎,就和我一起来做吧!

用料:免洗紫菜,白芝麻,香油,盐,白砂糖。

制作方法:

1.首先我们先来炒芝麻,白芝麻倒入锅中,不需要加油,直接干炒,炒至芝麻变得微黄、变胖、出油即可。将芝麻倒入盘中摊开冷凉。

2.将紫菜撕成一小块一小块的,放到大碗里,不要撕太碎,撕之前可以用手把紫菜揉一揉,这样就会好撕一些。我家的紫菜层数比较多比较厚,一张就可以做一盘,如果是单层薄的紫菜差不多要三张一盘。

3.在装有紫菜的大碗里加1勺香油拌匀。

4.将拌好的紫菜直接倒入锅内,锅内不需要放油,小火操作,加入一点盐,一边炒的时候一边用筷子不断翻动,以免炒糊。

5.炒到紫菜表面脆脆的时候,推到一边,加入一小勺的白砂糖,加热使糖快速融化成糖水,再把推到一边的紫菜推回来炒匀。

6.最后再加入炒好的熟芝麻拌匀。这道酥脆可口的海苔碎就做好啦!

香香的脆脆的特别好吃!喜欢的朋友快试试吧!

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