自制海苔碎的做法窍门(海苔碎的制作方法)

大家好，我是小雅美食，今天和大家分享一道用紫菜做的海苔碎。

紫菜，大家的家里应该都有吧，平时大多是拿来烧紫菜蛋汤的，但是今天，我想教大家用紫菜来做海苔碎。做法超简单，酥酥脆脆的，比买的还好吃。

女儿小时候就特别喜欢吃海苔碎，吃饭时如果撒上海苔碎，她能吃上一大碗。对于海苔碎，女儿还特别挑，就爱吃进口超市里卖的那一种。小小的一盒，价格是真心的贵呀！

后来，我想到了其他的替代方案：海苔碎不就是用紫菜做的吗？谁家还没紫菜了，于是便用紫菜自己做了一次。没想到，特别成功，女儿也很喜欢吃。

自己做出来的海苔碎，香酥可口，营养丰富还健康，不管是大人还是小孩，都特爱喜欢吃，真是越吃越香。

如果你也喜欢吃海苔碎，就和我一起来做吧！

用料：免洗紫菜，白芝麻，香油，盐，白砂糖。

制作方法：

1.首先我们先来炒芝麻，白芝麻倒入锅中，不需要加油，直接干炒，炒至芝麻变得微黄、变胖、出油即可。将芝麻倒入盘中摊开冷凉。

2.将紫菜撕成一小块一小块的，放到大碗里，不要撕太碎，撕之前可以用手把紫菜揉一揉，这样就会好撕一些。我家的紫菜层数比较多比较厚，一张就可以做一盘，如果是单层薄的紫菜差不多要三张一盘。

3.在装有紫菜的大碗里加1勺香油拌匀。

4.将拌好的紫菜直接倒入锅内，锅内不需要放油，小火操作，加入一点盐，一边炒的时候一边用筷子不断翻动，以免炒糊。

5.炒到紫菜表面脆脆的时候，推到一边，加入一小勺的白砂糖，加热使糖快速融化成糖水，再把推到一边的紫菜推回来炒匀。

6.最后再加入炒好的熟芝麻拌匀。这道酥脆可口的海苔碎就做好啦！

香香的脆脆的特别好吃！喜欢的朋友快试试吧!

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