电饭煲做蛋糕一次成功的秘诀像棉花一样松软(电饭煲做蛋糕一次成功多少分钟)

好奇心试做一下电饭煲蛋糕，居然一次成功。 谢谢甜悦老师的方子 感觉记录下来，分享给大家

By 尘尘mama

用料

蛋清 5个半（200克）蛋黄 5个（90克）玉米油 60克牛奶 80克低筋面粉 100克糖 100克（蛋清用）盐 1克（蛋清用）

做法步骤

1老规矩，还是先称好材料。 蛋清蛋黄分离

2称好蛋黄，我多出来3克也没管它

3蛋黄盆里称好油

4继续称好加入牛奶

5低筋粉也称好

6白糖称好

7开始打发蛋清，白糖分3次加入。戚风打发

8打发出小尖角就可以啦

9混合蛋黄部分，牛奶，油，蛋黄搅匀。 分两次加入低粉，画z字搅匀，注意不要让面粉起筋

10蛋清部分和蛋黄部分混合

11取1/3蛋白加入蛋黄，翻拌手法

12混合好的面糊

13电饭煲我是没有抹油，直接倒入面糊

14晃一晃

15如果有蛋糕功能键就按蛋糕键，我的没有，按的蒸煮键

1630分钟后，面糊还有些没熟，又按了3次。 每次大概工作3分钟就自动停止了。反正一共40分钟蒸熟啦

17倒扣晾一会儿再脱模

18口感比烤出来的嫩，我觉得小宝宝都可以吃呢

小贴士

戚风打发和翻拌是成功的关键

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小冰创作整理编辑！