番茄肥牛的做法大全家常做法(番茄肥牛食谱)

北方的朋友们平时都喜欢吃炖菜，例如白菜、土豆、萝卜等蔬菜都可以拿来炖，卡可以搭配肉类等其他食材，咕噜咕噜地煮上一锅，热乎乎的吃起来瞬间让人从头顶暖到脚底，实在是太爽啊！下面就给大家推荐一道好吃的炖菜教程，主食材为土豆、番茄和肥牛片，做法简单易学，也不用太复杂的调料，土豆软绵，肥牛香嫩，汤汁浓郁，配米饭真的是一绝啊，接下来就看一下怎么做的，首先我们需要准备的食材有：

番茄 2个

土豆 1个

肥牛 300克

料酒 1勺

大蒜 2瓣

清水 适量

生抽 1勺

耗油 1勺

番茄酱 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

小葱 1根

食用油 适量

烹饪步骤1：

番茄洗净后在顶部划十字,放进沸水中烫煮20秒左右捞出冲凉水。

将番茄和土豆去皮后分别切成小块备用。

切葱花和蒜末,准备肥牛片。

锅中添水煮沸淋入一勺料酒,下入肥牛片焯烫变色立刻捞出。

锅中倒适量食用油烧热,放入蒜末炒出香味,再把番茄放进去炒出汤汁。

接着下入土豆块翻炒均匀,调入生抽、蚝油和番茄酱翻炒均匀。

添入适量清水大火煮沸,改小火炖煮15分钟至土豆软熟。

放入焯烫好的肥牛片再继续煮两分钟,按照个人口味调入盐和黑胡椒粉,撒葱花出锅即可。

一道开胃营养的番茄肥牛就做好了。

配上米饭吃起来真的太舒服啦！

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