苹果和南瓜怎么才能做出美食(苹果加南瓜)

南瓜和苹果搭配你吃过吗今天就用南瓜搭配苹果和大家分享一道新做法，老人和小孩都爱吃。

南瓜是我们常吃的一种食材，它含有丰富的维生素和果胶，可以增强人的免疫力，促进生长发育，而苹果也是我们常吃的一种水果，它含有丰富的多种维生素和碳水化合物，可以调理肠胃，养血益肺，降血压。它们的营养成分都很高。用苹果搭配南瓜做出来的饼，营养又好吃，表面金黄酥脆，里面软糯香甜，外酥里嫩，特别容易消化。一起来学一学是怎么做的吧。

【苹果南瓜饼】

制作：

1、首先准备一块南瓜，先给它去皮，然后用勺子把里面的南瓜籽给它刮掉，处理好的南瓜改刀切成薄片，装入盘中，放到蒸屉上开大火蒸十五分钟左右，蒸至能够用筷子戳烂就可以了。

2、蒸好的南瓜倒入大碗中，用叉子给它压成南瓜泥，压好后往里面打入一个鸡蛋，加入三克酵母粉、一小勺白糖，继续搅拌均匀使酵母溶解开。

3、搅拌均匀后往南瓜泥中少量多次的加入面粉，边倒边搅拌，这样容易掌握面粉的粘稠度，搅拌至大点的面絮状。然后下手揉成软硬度适中的面团，揉好后，盖上保鲜膜醒面半小时。

4、醒面的时间我们准备一个苹果清洗干净去皮，然后改刀把苹果切成薄片，再切成细丝，最后切成小苹果丁。切好之后装入盘中备用。

5、接下来准备一口干净的锅，锅中加入100毫升水，再加入适量的白糖，小火把白糖熬至融化。白糖融化后再把切碎的苹果放进来，翻炒均匀，让苹果块均匀的裹满糖汁。盛出备用。

6、现在面团已经醒发好了，把面团取出来放在案板上揉一下，揉搓光滑后，搓成长条状，然后再切成大小均匀的面剂，再把每一个面剂都取出来，单独多揉一会儿，这样会更加的松软有劲道。用擀面杖擀开。擀成中间厚两边薄的面片。

7、擀好的面皮上放上刚刚做好的苹果馅，用包包子的手法捏起来，捏紧，全部做好，放在一边盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。

8、接下来锅中烧油，稍微多一点，油温烧至五六成热，我们把南瓜饼放进来，用中小火慢慢炸至定型，定型后翻个面，炸至表皮金黄就可以出锅啦。

小贴士：

1、酵母要等到南瓜泥放凉过后再加，不然太烫了，会使酵母失去活性，那样就发不起来面了。

2、炒苹果时用小火慢慢炒，因为锅中有糖液，大火容易炒出苦味来。

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