营养价值超高的红烧泥鳅你有吃过吗(大厨红烧泥鳅正宗的做法)

泥鳅是很多人都非常喜欢吃的一种食物，不仅嗅着味道非常不错，而且营养价值高，特别是对于男性而言，吃泥鳅更会有很多的功效，今天小编将为大家介绍关于男性吃泥鳅的一些好处和做法，希望能供大家参考。

1.补肾生精

泥鳅中的氨基酸含量丰富，这种物质可以起到促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，可以调节性功能。

2.保护血管

泥鳅中还有一种叫尼克酸的物质，可以扩张自己的血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，对于预防心脑血管疾病有很好的预防作用。

3.补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

4.补血补铁

泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

工具/材料

主料：泥鳅、猪油、火腿；

辅料：黄酒、酱油、葱、姜、青椒、砂糖、蒜、盐、糖、鲜辣粉。

操作方法

1，首先将泥鳅破腹去内脏，然后洗净晾干。

2，然后再将葱切段、姜切丝、青椒切丝、蒜切碎后，装盘备用。

3，然后在大碗中加入酱油、葱段、黄酒、姜丝后，倒入破腹的泥鳅腌渍10-20分钟。

4，然后在锅加热后，再在锅中放入适量的猪油作底油，并将油加热至五成热。

5，然后再在锅中放入青椒，翻炒2-3遍后，加入泥鳅，继续翻炒。

6，最后在其八成熟时加入适量的盐、糖、鲜辣粉和蒜后，继续翻炒1-2分钟后，即可装盘食用。

特别提示

1.破腹去脏时需小心，不要伤到手；

2.小心油外溅。

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