面食葱花卷的制作方法(在家怎样做葱花卷)

导语：1碗面粉、1把葱，教你做出蓬松暄软的葱花卷，葱香十足有嚼劲！

作为一个北方人，家里最常吃的就是面食了。还记得在小的时候，家里总是吃馒头一类的主食，洁子总是不好好吃饭，所以母亲总是变着花样做一些好吃又好看的美食。印象最深刻的就是母亲做的葱花卷了。绿色的小葱叶点缀在那"白胖的身躯"上真是好看极了。咬一口下去，葱香中带着一丝丝的咸味，又夹杂着外皮的焦香，那感觉真是回味无穷，就算没有配菜，洁子也能一口气吃上2个。

转眼间洁子也成为了一名宝妈，这几天儿子有些不爱吃饭，于是洁子便向母亲要来了葱花卷的做法。做出的葱花卷吃起来还是那么香，儿子一口气3个，真是令人开心。

这款葱花卷的做法非常简单，只是把面团擀成薄面片，然后撒上葱花、食盐，一卷一拧放入平底锅就轻松搞定了。吃的时候搭配点爽口的小菜，那感觉真是棒极了，现在洁子就把这款葱花卷的做法分享给大家，喜欢的朋友可以跟着洁子一起试做哦！

【食材准备】

普通面粉300克，小葱20克，酵母粉2克

【方法步骤】

第一步：在300克普通面粉中加入2克酵母粉，然后倒入40度左右的温水，边倒边搅拌。搅拌成絮状后，把它揉成柔软光滑的面团，揉好后醒面5分钟。

第二步：把20克小葱切末，切好后装碗备用。

第三步：在案板上撒一些干面粉，把醒好的面团擀成长方形的薄面片，面片的厚度约为0.5厘米；然后在面片上倒一些食用油，再把面片相互对折，将食用油抹匀。

第四步：撒上适量干面粉、食盐和葱花；然后把面片从下向上叠成宽约5厘米的长条，再切成宽约3厘米的面段；切好后3个一起的叠摞起来，同时把面段抻长。

第五步：捏住面段的两端，上下反向拧两圈，一个生胚就制作好了。

第六步：在平底锅中倒入适量食用油，用小刷子涂抹均匀；然后放入生胚，盖上锅盖发酵40分钟。

第七步：生胚发酵好后开小火加热。烙制5分钟后，沿着锅边倒入半杯清水，再闷2分钟，水收干即可。

【小贴士】

1、面片撒的食盐和小葱只是用来调味用的。分量根据个人口味适量增减。

2、倒入清水的目的是利用蒸汽把花卷表面焖熟，水收干就可以了。如果喜欢特别有嚼劲的，可以把花卷翻面再烙3分钟。

今天的葱花卷就制作完成了，这样做出来的花卷吃起来有着淡淡的葱香味，适口的咸味再加上外皮的焦香口感真是棒极了，喜欢的朋友赶快动手做给家人尝尝吧！

我是洁子，一位美食领域的原创作者，一直坚持给大家分享不一样的美食做法。如果您有什么建议或意见请在评论区留言，洁子会加以改正。喜欢洁子文章的朋友可以点赞、收藏、加关注哦，您的支持是对洁子最大的鼓励！

我们下期见！

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