济南正宗五香甜沫怎么做(老济南甜沫做法及配料窍门)

导语：济南五香甜沫的做法

备料食材清单

小米面 半碗 菠菜叶 适量

花生 适量

红薯粉条 适量

五香粉 少许 盐 少许 水 适量

步骤1

做甜沫所需的主要原料，小米面，菠菜叶，红薯粉条和花生，还可以加一些五香豆腐干丝，我因为没有买到，所以就没有加，亲们如果买得到也可以自行加上。菠菜叶提前洗净，红薯粉条用凉水泡软。

步骤2

锅内加适量水，放入花生煮熟后捞出待用

步骤3

小米面用凉水和开，想喝稀一点的就可以和的稀一点，想喝稠一点的就和的稠一点，或是调整第4步中锅内水的量。

步骤4

锅内加适量水，水开后下入调稀的小米面，然后用手勺迅速搅散，避免出现疙瘩，大火煮开，然后再加盖用中小火煮20分钟。

步骤5

煮好后放入用开水烫过的菠菜叶（为了去除菠菜中的草酸），粉条和提前煮好的花生，搅匀后即可关火~

步骤6

根据个人口味加入少许盐和五香粉调味即可~冬天早餐摊都有

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