莴笋怎么吃怎么做好吃(莴笋怎么吃的做法大全)

春天到啦~又到了吃莴笋的季节啦~大家赶快和小编来学一学怎么做好吃的莴笋吗

许多人都爱吃莴笋，因为味道鲜美，做法多样，营养价值又高。下边给大家分享一些莴笋的吃法，大家一起来看看吧~

首先来看下莴笋和什么一起炒好吃：

一、

莴笋炒腊肉

材料：莴笋，腊肉，干辣椒，盐等

做法：

1、莴笋要买嫩的，根部颜色发白的莴笋较老，炒出来不好吃;

2、莴笋去皮、洗净，先切段再切片，莴笋叶切段;腊肉切片;辣椒剪成段;

3、锅里倒一点点油即可，下入腊肉中火煸炒出油;

4、下入辣椒翻炒几下出香味;

5、下入莴笋翻炒片刻至莴笋断生;

6、下入莴笋叶翻炒几下;

7、调入一点点盐，翻炒均匀出锅即可

二、

莴笋炒鸡丁

材料：鸡肉，莴笋，胡萝卜，姜，淀粉，油，盐，料酒，生抽等

做法：

1、鸡胸肉切成丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2、锅中放油下入鸡丁翻炒变色盛出。

3、莴笋去皮切丁，胡萝卜切丁。

4、锅中放油，下入胡萝卜翻炒。

5、放入莴笋丁翻炒，炒制过程加少许水。

6、放入炒好的鸡丁，加盐、料酒调味。

三、

莴笋炖排骨

材料：新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量

做法：

1、排骨洗净，用开水淖过;莴笋去皮，切成长方块儿;生姜切丝。

2、炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水(水量没过排骨表面)，用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

3、焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

4、把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

四、

莴笋炒山药

材料：山药，莴笋，青椒，盐，料酒，鸡精，植物油

做法：

1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。

4、葱、姜分别择洗干净，切片。

5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

五、

莴笋炒鸡蛋

材料：莴笋，胡萝卜，鸡蛋，鸡精，盐，胡椒粉等

做法：

1、莴笋削去外皮。

2、洗净斜切段，再切成菱形片。

3、胡萝卜切菱形片，蒜切片。

4、用热水把莴笋、胡萝卜分别焯一下，过凉备用。

5、鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。

6、锅中油热后，炒好鸡蛋，盛出备用。

7、锅中加点油，爆香蒜片。

8、加莴笋、胡萝卜翻炒，加鸡精、胡椒粉、盐调味。

9、加鸡蛋翻炒均匀。

以上主要介绍了莴笋的好吃做法，这几道菜都是集营养美味颜值于一体，相信一定会受到许多人的喜欢。莴笋和什么一起炒好吃，你可以从这几种炒法中选择你最爱的一款喔。

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