土豆素馅饺子的做法大全(土豆素馅饺子馅做法大全)

导语：土豆素馅饺子的做法步骤

纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

土豆300克 饺子皮300克

辅料

十三香1/4勺 盐3克 小香葱2棵 鸡精少许

土豆素馅饺子的做法步骤

1. 土豆去皮洗净；

2. 用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

3. 土豆丝放盐水里浸泡一会

4. 浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

5. 焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

6. 切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

7. 放入鸡精拌匀；

8. 取一个饺子皮，放适量的馅料；

9. 包出饺子；

10. 包好的饺子；

11. 锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

12. 吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

小贴士

纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大~会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。

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