黑米蒸蛋糕的做法大全窍门(黑米做蛋糕的方法)

好吃的蒸蛋糕应该是许多人童年吃过最好吃的食物之一，因为这是一种以鸡蛋、面粉、砂糖为原料制作而成的，不仅色泽淡黄，海绵状，富有弹性，而且口感甜松绵软，还有蛋香风味，小时候是很少吃鸡蛋的，鸡蛋糕就更是少之又少！

现在不同了，我们天天都能吃上想吃的，选择也更多了，下面要介绍的一款黑米蒸蛋糕，相信大家也会喜欢的，一起来看下怎么做的吧：

需要准备的材料有：黑米粉，糯米粉，低粉，鸡蛋，白砂糖

1、将黑米用料理机打碎过筛备用；

2、用打蛋器低速打发全蛋白，等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发，打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失即可；

3、接着筛入油黑米粉，糯米粉和低筋面粉混合的面粉；

4、用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态，再倒入模具中；

5、开水上锅，盖上一层保鲜膜，大火蒸25分钟，关火后焖15分钟即可；

6、成品后的样子就是这样的，非常的绵软蓬松！

不过有人会说：好像煤球哦！哈哈，美味的东西从来都不乏任何评价，好吃才是最重要的！

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