红酒炖牛尾窍门(红酒炖牛尾巴)

导语：红酒炖牛尾一口下肚，唇齿留香

朋友强烈推荐了牛尾，平时觉得牛尾有膻味，试着用红酒炖一下，成品出乎意料的好吃～ 快来跟我一起试试吧～

By 咖啡_owip

用料牛尾 500克生姜 2片红酒 1杯（120克左右）老抽 2勺生抽 2勺蕃茄酱 1勺黑胡椒酱 1勺香料（桂皮、八角、香叶） 适量冰糖 适量盐 适量

做法步骤

1、牛尾焯水;

2、沥干水份;

3、热锅冷油，下姜片、牛尾、香料一起煸炒;

4、加入红酒、老抽、生抽、蕃茄酱、冰 糖、适量开水(开水要没过牛尾); 煮开;调小火焖煮1小时左右;

5、✅撒上葱花，完成❗️

牛尾的营养功效

牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

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