肝火旺吃什么菜降火(肝火旺吃什么蔬菜可以降肝火)

导语：“肝火旺，人难熬”！建议大家常吃4菜，养肝降火，安稳过冬天

冬天非常冷，很多人都习惯性地吃一些烫的、辣的食物，还会吃很多肉类、油炸食物，为身体积蓄能量，看似这么做非常好，实际上并不对，因为经常这么吃，容易造成肝火旺。而肝火旺会让人出现睡眠质量差，心情烦躁等情况，长期如此肝脏会受到影响。

“肝火旺，人难熬”！建议大家常吃4菜，养肝降火，安稳过冬天！每天换着吃，一身轻松，还会拥有好睡眠和好心情，快来看看吧。

一、萝卜

萝卜是冬天里的明星菜，不仅好吃，还营养丰富，常吃萝卜可以起到降肝火的作用，还有润肺、助消化等作用，冬天吃萝卜再合适不过了。

推荐做法：萝卜素馅包子

盆内倒入适量面粉，再倒入少许酵母粉和白糖，搅拌均匀后分次加入温水，搅拌成面絮。

再揉成比较光滑的面团，盖起来放在温暖的地方发酵，变成两倍大。

青萝卜或者白萝卜去掉外皮，冲洗后擦成细丝，再加少许盐搅拌均匀，腌制十分钟。

腌制后将水分挤掉，再切短一点，装进碗内。放入生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀，爱吃五香粉的话可以放一点。

面团发酵好后，再次反复揉搓，将空气排净，接着分成小剂子，每个剂子按扁擀成皮，放入馅料包好。

再放入蒸锅内，二次发酵，等到明显变大后开大火蒸，蒸十五分钟。

最后关火焖三分钟，萝卜素馅包子就做好了。

二、芹菜

芹菜是大众菜，一年四季都能吃到，但冬天特别适合吃芹菜，因为有降肝火的效果。不过烹饪时，尽量少辛辣为好。

推荐做法：芹菜炒肉末

五花肉剁成肉末待用。芹菜清洗干净，切成小段待用。大蒜切片待用。一个干辣椒切段待用，不要太多。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒出少许油脂后倒入蒜和辣椒，翻炒出香味。

再倒入芹菜继续翻炒，炒到芹菜断生。

最后放入盐、生抽、鸡精，快速翻炒几下，就可以出锅了。

三、菠菜

菠菜的营养很高，它具有保护肝脏的作用，也能够缓解体内的肝火，冬天不妨多吃菠菜。菠菜的做法很多，但建议煮汤最好，护肝又润燥。

推荐做法：菠菜木耳鸡蛋汤

木耳加入温水浸泡，菠菜清洗干净，鸡蛋打进碗内搅散待用。

等木耳泡好后洗净，切丝待用。锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟捞出。

锅内加一点油，烧热后倒入葱花爆香，再倒入适量清水，放入木耳，煮两分钟后倒入菠菜。

再次煮开后淋入蛋液，等待十秒钟后搅拌均匀，再加少许盐、鸡精调味，就可以关火出锅了。

四、莲藕

冬天是吃莲藕的好时候，价格便宜又好吃，还有降肝火的作用。莲藕可以炖汤、可以清炒都很不错，建议多吃。

推荐做法：莲藕炒荷兰豆

莲藕去皮洗净，切成薄片，倒进清水中浸泡。少许木耳泡发洗净。荷兰豆去掉老筋清洗干净。

锅内加水，煮开后倒入藕片、荷兰豆，到荷兰豆颜色变深时捞出，再过凉待用。

然后将木耳倒进锅内，煮两分钟后捞出待用。蒜末切好待用。淀粉水调好待用。

锅内加油，烧热后倒入蒜片爆香，再倒入藕片、木耳、荷兰豆翻炒，炒均匀后加入盐、鸡精快速翻炒。

最后倒入少许淀粉水勾薄芡，这道菜就做好了。

以上四种菜都是肝脏的最爱，常吃降肝火，一身轻松，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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