长肉的蔬菜(什么素菜长肉)

导语：长肉最快的5道素菜，看似没油，热量高过回锅肉，你可能天天在吃

长肉最快的5道素菜，看似没油，热量高过回锅肉，你可能经常吃

吃素减肥，一直是很多人坚持的，但真的管用吗？

想要减肥，首先要搞清楚其中的原理，只要摄入的热量小于消耗的热量，就能减肥。大多数人都认为，肉类热量高，减肥时不能吃，要吃素，因为素食的热量低。

然而，这说对了一半。肥肉固然热量高，但瘦肉的热量很低，比如猪里脊、牛里脊、羊里脊的热量分别为155千卡、107千卡、103千卡，比一个馒头的热量海底。而牛里脊、羊里脊的热量甚至小于一碗白米饭，属于低热量食物。

而素菜中的蔬菜，确实热量很低，只有一二十千卡，但很多人用了错误的做法，是热量大幅度增加，成了高热量的食物，比瘦肉的热量还要高。

今天我就和大家说说5道大家都爱吃的素菜，热量比回锅肉还高，很多减肥的人可能天天吃。

这5道素菜，味道是特别好，但就是热量高，不利于减肥，大家看到后都忍不住，经常做着吃，认为吃素不会胖，结果减了半年都没动静，反而越来越胖了。下面我就和大家具体说一说，以后尽量少吃。

【长肉飞快的5道素菜】

1、番茄炒蛋

番茄炒蛋真的是很鲜美，尤其是它的汤汁，用来泡饭能干3碗，太下饭了。先不说这道菜的热量，就是这几碗米饭的热量就不得了了，至少360大卡。

番茄、鸡蛋的热量很低，但炒这道菜时，很多人会放3次油，第一次炒鸡蛋，要多放油；第二次炒西红柿，第三次出锅前还要淋一些香油，无疑增加了很多脂肪含量，热量就上去了，也有几百大卡。吃一次番茄炒蛋摄入的热量，比吃回锅肉还要高。

2、糖醋茄子

糖醋茄子酸甜开胃，口感外酥里嫩，很多人都爱吃。茄子的热量很低，关键看怎么做。

大家都做过糖醋茄子吧，先把茄子挤干水分，裹上一层淀粉，再下锅油炸。然后调一碗糖醋汁，倒入茄子翻炒，裹上糖醋汁即可。这个过程中，也放了2次油。

茄子是很吸油的食材，炸茄子时会吸很多油，而炒糖醋汁时也会加一些油，脂肪含量很高，另外，糖醋汁中加了很多的糖，也增加了热量，所以不光是糖醋茄子，其它糖醋菜的热量也非常高。

3、干煸土豆片

土豆口感好，营养高，是很多人都爱吃的一种蔬菜，还可以当主食，本来是有减肥的作用。

但只限于蒸土豆、烤土豆、煮土豆等吃法，但口感寡淡，大家为了好吃就用了其它做法，比如干煸。干煸土豆片的做法简单，土豆片裹上淀粉炸得金黄酥脆，再加油、调料炒匀即可。

这道菜确实很好吃，老少皆宜，吃起来香酥可口，但热量非常高，吸收了很多油脂，如果把它当作主食来吃的话，无疑是增肥的。一百克虽然只有100大卡左右的热量，但一盘可是有几百克的，就吃掉了几百大卡的热量，比吃肉热量还高。

4、拔丝红薯

红薯和土豆一样，都是粗粮，可以当作主食。红薯的营养价值非常高，有“长寿食品”的美称。

红薯含有极少的脂肪，热量也较低， 在100大卡左右，如果吃蒸红薯，当然是可以减肥的。但拔丝红薯的热量就高了，除了加了油，还加入了大量的糖，热量无疑增加了不少。

每百克拔丝红薯就有252大卡，那一盘可是有几百克的，自己算算吃了多少吧。

5、家常豆腐

豆腐被称为“植物肉”，因为它含有较高的蛋白质，营养比较丰富，钙含量也很高，价格低廉，是非常受欢迎的一种食材。豆腐的热量比较低，每百克仅含有84大卡的热量，而嫩豆腐由于水分很多，仅有50~60大卡。

豆腐如果生吃或凉拌，无疑是最好的减肥菜，但做过家常豆腐的都知道，豆腐要先煎或炸一下，然后再加油炒，脂肪含量是很高的。每百克就有450大卡的热量。

这几道都是素菜，一点肉都没有，但热量可比肉多多了，还不如大口吃肉呢。想减肥，一定要少碰这些菜。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

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