卤牛肉炖土豆的做法窍门(卤好的牛肉炖土豆怎么做好吃)

导语：卤牛肉炖土豆的做法：味道正点，做法简单

卤牛肉炖土豆的做法：味道正点，做法简单

牛肉的味道加上土豆之后会显得非常的完美，另外在口感上一个比较筋道，另外一个比较软糯，这样的组合搭配也是让人在吃的时候会有非常不错的感觉。直接用牛肉和土豆搭配一起炖的方法，是大家比较常用的一种方法。这种方法虽然能够让做出来的菜味道比较好，但是相对来说稍微的有一些麻烦。用卤牛肉的方法直接炖土豆，会省劲儿不少，因为牛肉经过卤煮之后会更容易变烂糊。所以在做的时候会更加的方便一些。家里如果正好卤牛肉的话，直接把鲁班的牛肉和土豆一起炖煮就能够做出味道，非常不错的土豆炖牛肉。营养价值更是没得说。

卤牛肉炖土豆，这道菜的主要营养价值主要还是牛肉。由于是加入了土豆这种淀粉物质比较多的食材，所以做出来的菜会更加的抗饿。牛肉含有丰富的基氨酸等营养成分，吃完之后不仅会让身体的各个方面都得到足够的营养补充，同时也能够让身体的能量保持充足的状态。淀粉物质也是具有这样的效果，所以吃卤牛肉炖土豆几乎就不用再吃米饭了，因为有足够的能量，可以让身体维持正常的运转。而且这种食物对于身体虚弱的人来说，会有非常好的补虚作用。特别适合老年人或者是身体虚弱的人来吃。具体的做法大家看下面的介绍就能够学会。

配料：卤牛肉一大块，土豆2个，西红柿一个，青蒜2根，盐5克。

步骤一：牛肉是直接卤好的，然后直接做牛肉炖土豆这道菜，所以是比较的方便，直接用卤牛肉做的好处就是能够更省劲，同时因为是用的卤味，所以这道菜中几乎就不用再放太多的调味料了，依然是能够有非常不错的味道，而且是很浓厚的味道。

步骤二：先把牛肉选择适中的一块直接放到锅中，最好是带一些汤料，这样能够让味道更好一些，炖煮出来的土豆都是会有很浓重的香味。

步骤三：土豆和西红柿都清洗干净之后切好备用，不喜欢吃西红柿皮的话，可以先切口然后烫一下，把皮给去掉。

步骤四：起锅烧油，油热之后把土豆放到锅中稍微的翻炒一下。

步骤五：然后和卤牛肉放到一起。

步骤六：加入刚才切好的西红柿。

步骤七：中火炖煮，烧开之后炖煮十五分钟左右就可以了，最后放上一些青蒜就可以吃了。

这样的制作方法，其实就是稍微的把土豆和西红柿翻炒一下加热随后跟卤牛肉一起炖煮入味儿就可以了。关键就是把土豆给炖煮到烂糊的程度，因为卤牛肉是已经熟的，只要加热另外把味道完全的融合好，这样就算是非常成功的一道菜。因为卤牛肉的味道是比较咸的，所以这道菜几乎不用再放盐，当然如果感觉淡的话也可以稍微的加一些。其他的调味料就不需要了。

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