秋季吃蔬菜什么好(秋天多吃蔬菜)

导语：深秋，不管有钱没钱，建议吃蔬菜之王，学会4种做法，10斤不够吃

　　深秋，遇到这个“蔬菜之王“，学会这4种吃法，10斤都不够家人吃！

　　现在人们的餐桌上逐渐多了一道菜，它穿着翠绿色的外衣，有着尖尖的“头”，“皮肤”触摸上去有点粗糙感，细细长长的“个子”横着切开会有五角星的样子。不错!它就是秋葵，有“蔬菜之王”的美称。

　　这个蔬菜适合绝大多数的人，秋葵又名“羊角豆“，是人们现在追求的高营养保健蔬菜，它其中的黏稠液体含有果胶、牛乳聚糖等，有助于消化;秋葵也是低热量的蔬菜，比较适合减肥人士。

　　下面就分享几种秋葵的家常食用方式和大家分享一下。

　　一、酱汁秋葵

　　准备食材：秋葵、大蒜

　　制作方式：

　　1、秋葵洗干净备用;大蒜切小;

　　2、准备一个碗，在碗中准备糖、生抽和盐，搅拌均匀备用;

　　3、锅中烧水，水中放入盐和油，水开后，放入秋葵焯水2分钟，焯好水后，去蒂，对半切开，这样粘液就不会流失;

　　4、将蒜末、红椒丝放在秋葵上面，起锅烧油，油热后把油淋在蒜末上面，淋上调好的酱汁。

　　二、秋葵蒸蛋

　　准备食材：秋葵、鸡蛋、黑胡椒、香油

　　制作方式：

　　1、将鸡蛋打在碗里，加入盐和水，水和鸡蛋的比例2:1，搅拌均匀，漏勺过滤一遍蛋液，撇去表面的泡沫;

　　2、锅里放水，水开后把秋葵放入鸡蛋液中，上锅蒸熟。

　　3、出锅倒入一点香油，您要不建议颜色不好看，也可以加一点生抽。

　　三、秋葵酿虾

　　准备食材：秋葵、鲜虾、黑胡椒、

　　制作方式：

　　1、秋葵洗干净，去蒂，把中间的籽去掉，备用;

　　2、将虾去头去虾线，剁成泥，加入料酒、盐和胡椒粉，腌制一会;

　　3、将腌制好的虾装入裱花袋，没有裱花袋的也可以用一次性袋子，剪一个小口，将虾肉挤入秋葵中;也可以用手把虾泥塞进秋葵上。

　　4、锅中烧开水，水开后上锅蒸10分钟即可。

　　四、满天星

　　准备食材：秋葵、土豆、淀粉、胡椒粉

　　制作方式：

　　1、秋葵清洗干净，在水中煮熟，煮好后，去蒂，切成薄片;

　　2、准备一个圆的碗，刷一层油，然后把秋葵平铺一层在碗里;

　　3、土豆去皮，切成薄片，上锅蒸至软烂，出锅捣成土豆泥，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀;

　　4、将搅拌好的土豆泥放入秋葵中，按压实;

　　5、再准备一个盘子，将碗倒入在盘子中;

　　6、准备一个酱汁，生抽、水和淀粉，起锅烧油，油热倒入酱汁烧至黏稠;

　　7、将酱汁淋在菜上即可。

　　趁着秋葵大量上市，买点回去做给家里的老人小孩吃吧!方法多样，美味有营养!

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