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日本大阪烧的做法窍门(日本料理大阪烧)
不吃不知道 一吃就发现是日本卷心菜版的塌胡子也可能是我尝到的不太正宗吧毕竟是风靡全球的美食又容易上手 还是要学着做一做啦这个是在家做的简易版 网上有很多不同的菜谱 有一些真的特别麻烦 我比较懒而且一些食材手边没有 所以将就一下吧 总之味道还是超赞的
用料
包菜1个
绢豆腐1块
培根2片
面糊鸡蛋2个
面粉50克
淀粉50克
盐2勺
胡椒粉1勺
大阪烧酱/烧烤酱适量
沙拉酱适量
做法
1.包菜切丝洗干净
2.小盆里放等量的面粉和淀粉+2勺盐+1勺胡椒粉拌匀
3.然后加入两个鸡蛋拌成面糊 千万不要太湿
4.把包菜沥水 豆腐捏碎 培根切碎 一起放进盆里拌匀
5.锅里放油 把包菜糊呈到锅里铺平 小火慢慢煎
6.一面煎好后翻面 两面金黄就好啦
在饼上先刷一层大阪烧酱再来一些沙拉酱
7.最后撒上海苔碎 小葱和木鱼花 开动
小贴士
❌面糊不能太稀 一定要小一点火慢慢煎 不要糊了❌我没有木鱼花和海苔碎所以没有放 放一些的话会更正宗哦
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