导语：三伏养生黄金季，多喝4道蔬菜汤，营养足不上火，解暑又好喝

三伏养生黄金季，多喝4道蔬菜汤，营养足不上火，解暑又好喝

热在三伏，三伏天是一年中最为炎热的日子，在高温环境中，由于体内消化酶分泌减少，消化功能下降,食欲也会变差，加上天气炎热，人出汗多体液消耗大，要多补充水分，喝汤不仅能及时补充水分，也有利于消化，对脾胃也好，三伏天也是最适合养生的时节，多喝4道蔬菜汤，营养足不上火，解暑又好喝，做法分享给大家！

一、五蔬汤

【材料】：芹菜1棵，番茄2个，青椒1个，洋葱1/3个，卷心菜1/4棵，大蒜2瓣，油适量，盐适量

【做法】：1、芹菜清洗干净撕去老茎切成小段，青椒去籽洗净后切成小块，洋葱洗净切成小块，卷心菜把中间的硬心去掉，洗净撕成小块，番茄洗净切成小块。

2、锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后加入番茄炒至番茄变软出沙，加入1大碗清水，大火转中火煮5分钟左右，分次放入处理好的洋葱，芹菜，卷心菜，青椒，中火炖至蔬菜变软加入适量盐调味翻拌均匀就可以关火了。

二、黄瓜金针菇鸡蛋汤

【材料】：黄瓜1条，鸡蛋2个，金针菇1把，盐少许，料酒少许，轻盐酱油1小勺，油适量

【做法】：1、金针菇切去根部，用清水冲洗干净后瓣成小朵，焯水后捞出过凉，黄瓜清洗干净，切成薄片，鸡蛋炒熟盛出。

2、锅中淋入许油，放入黄瓜片翻炒后加入适量开水，放入金针菇和鸡蛋炒匀后加入少许盐和1小勺轻盐酱油调味提鲜。翻拌均匀就可以关火出锅。

三、番茄土豆浓汤

【材料】：番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，盐适量许，生抽1勺，番茄酱1勺，糖适量，油少许

【做法】：1、土豆去皮洗净后切成小丁，胡萝卜去皮洗净也切成小丁，番茄洗净去皮后切成小块。

2、锅中倒入适量油，放入番茄翻炒至番茄成酱出汁，放入土豆丁一起翻炒均匀，加入没过食材的开水，煮开后放入胡萝卜丁，加入适量盐，1勺生抽调味，煮至汤汁开始变浓稠时再加入1勺番茄酱煮开后加适量糖，拌匀后煮开就可以关火了。

四、丝瓜蟹味茹鸡蛋汤

【材料】：丝瓜1条，蟹味菇100克，鸡蛋1个，盐适量，油少许

【做法】：1、蟹味菇切去根部切成小段，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用，鸡蛋炒熟盛出，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。

2、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒炒后加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，煮开后加入适量盐调一下味，放入鸡蛋起翻炒均匀后即可熄火。

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