红烧牛腩的做法正宗的做法(红烧牛腩怎么做好吃又烂)

这几天都在下雨️，在闽南的冬季如果长期无雨气温是很难降下来。所以极速下降的气温让我感觉手脚冰凉。想想很久没有吃牛腩了，很是怀念。今天营养暖胃菜就是它啦。

红烧牛腩

食材1:一盒黄牛牛腩

食材2:红萝卜、土豆

调味料:红葱头、姜、胡椒粉、酱油、高粱酒、少许葱花芹菜粒。

烹饪过程:

A.先将牛腩切稍大点的块状，放入冷水锅焯一下。水开后去浮沫、捞起洗净沥干水分。

B.净锅底油热开，红葱头和姜片下入煸香，倒入牛腩炒香。另起清水锅倒入炒好的牛腩，先大火烧开后小火慢炖。

先大火烧开

后小火慢炖

一小时慢炖后的牛腩汤

这个时候如果放点白萝卜块炖煮半个时辰，再调入胡椒粉和盐巴就是一道暖呼呼的牛腩养生汤啦。不过，牛腩还很有咬筋。所以还是继续我的红烧牛腩吧，此刻可以将土豆胡萝卜块放入烧开。

最后往牛腩锅里倒入些许酱油、高粱酒，继续慢火炖煮一个小时。

这样叠加炖煮两时辰后的牛腩已经软糯嫩香，而土豆胡萝卜更是入口即化。

天女散花点缀葱花、芹菜粒

红烧牛腩

友情提示:这里放入葱花芹菜粒不仅仅只是点缀哦，它们真的和牛腩很搭，增味不少呢。

一碗白米饭，牛腩大块吃。这是口罩日子的加强营养餐。

当然每餐蔬菜更不能少，再来一道炒杂菜。

荷兰豆炒花菜

餐后甜点，雷打不动。

丝滑的白巧克力

轻轻松松又一餐。

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