南瓜八宝饭的正宗做法(南瓜八宝饭窍门)

原材料：南瓜约800克，糯米500克，薏仁米50克，红枣20个，去心莲子肉50克，核桃肉50克，龙眼肉50克，咸鸭蛋25克，冬瓜糖10克，豆沙20克，白糖20克，猪油10克；

南瓜

制作方法：

1.糯米淘洗干净,温水浸泡2小时,蒸熟，薏仁米泡发,煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，南瓜去蒂部切一刀,挖去南瓜瓤，在南瓜外皮刻出花瓣纹路,洗净待用。

糯米

2.取大碗一个,内涂猪油,碗底摆好龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、咸鸭蛋、薏仁米、豆沙、冬瓜糖,最后放白糖拌匀熟糯米饭,再上蒸锅蒸60分钟,取出酿入南瓜内,入笼用旺火蒸至南瓜熟软取出装入盘中,根据花瓣纹路撕开南瓜外皮,即可食用。

红枣

南瓜的营养价值：

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

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