蜜豆八宝饭的家常做法(八宝米的豆子怎样好煮熟)

嘿想起小时候每到过年，姥姥就很喜欢自己做八宝饭，里面有花生、核桃、冬瓜、青红丝这些…嗯市售的呢很多就是用南瓜啊罐头啊这类的…就想着自己用新鲜水果做八宝饭可以嘛再加点儿喜欢的果干啊神马哒应该更好吃吧！这么试过之后效果挺成功！哈哈吃腻了传统口味，亲们不妨也试试水果的！(收起)

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

糯米200g 水300g 白糖50g 蜜红豆5-6汤匙菠萝80-100g 蓝莓10-15颗蔓越莓干50g 芒果干2-3片红枣2-3颗蜜枣6-8颗无花果干1-2颗黄油15g

1. 糯米加水（配方外），浸泡2h以上（泡一夜更好）

2. 电饭煲加米加水300g，按蒸饭程序蒸熟。蒸好的糯米趁热加糖、液态黄油（大油应该也可以），拌匀

3. 蓝莓洗净沥水，菠萝去皮切片，红枣、蜜枣去核，无花果干、红枣切小条。小碗内壁抹油（配方外，防沾易脱模），将处理好的水果、果干码入碗中（造型就随意发挥吧）。芒果干切小条备用

4. 填入一层熟糯米，压一压，抹平（很粘，建议戴食品手套神马哒）

5. 填一层蜜红豆、摆一圈儿芒果条，再填一层糯米，至容器填满。覆盖保鲜膜继续蒸制后食用，或者用保鲜膜包裹入冰箱冷冻保存

6. 吃得时候，蒸锅加水煮沸，放入八宝饭，中大火蒸20min左右即可。

7. 嗯菠萝、蓝莓、蔓越莓、芒果、无花果、红枣、蜜枣、红豆够八个了吧

1.搭配水果除菠萝、蓝莓等感觉换成樱桃啊、草莓啊都可以。2.方子量可做八宝饭2-3小碗。

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