枸杞可以用来做什么菜(枸杞可以做什么菜)

导语：这三道用枸杞做的菜，方便好吃还健康，简直是上班族们的最爱

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”但如今，哪怕未到中年的00后们，也开始了自己的养生之旅，保温杯里的枸杞逐渐成为当代青年的养生新标配。

不过，大家都知道枸杞好，但枸杞具体好在哪儿？其实经常将枸杞子泡水服用对身体特别的好，而且，除了枸杞泡水外，将这味好材料加入菜品中也一样出色。今天，就给大家带来三个用枸杞为材料的家常菜，操作简单，好吃又健康。

【枸杞鸡蛋羹】

食材：鸡蛋、枸杞、香油、老抽

烹饪方法：

1、首先把鸡蛋打入碗中，加水打匀，水的比例应略多于鸡蛋；

2、将枸杞清洗干净后，倒入打好的蛋液中；

3、把枸杞蛋液打适当搅拌后，隔水上锅蒸，蒸的时候切记给碗盖上盖子，以免水蒸气进入蛋液中；

4、大火蒸10分钟即可关火；

5、蒸好的枸杞鸡蛋羹稍微散一下热气出锅，最后倒入老抽和香油，这道简单的养生美食就完成了。

【枸杞葱油苦瓜】

食材：苦瓜、枸杞、小葱、花椒、香油

烹饪方法：

1、先将苦瓜洗干净，从中间剖开，去瓤切片，把小葱切段备用；

2、将苦瓜片和枸杞放入开水中焯熟；

3、将苦瓜和枸杞捞出，控水后撒少量盐；

4、沥干水分，加入小葱段，再加入适当盐分；

5、锅中倒香油烧至四成熟，放入花椒炸香捞出，烧至七成熟时将油淋到葱花上；

6、将所有食材搅拌均匀，即可食用。

【枸杞红枣鸡汤】

食材：鸡、枸杞、红枣、葱、姜

烹饪方法：

1、锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，煮掉鸡体内的脏东西和油脂；

2、将几块捞出，洗净，锅内加水放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖一个半小时左右；

3、关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀；

4、关火后用勺子把油撇出来倒掉；

5、出锅前可适当撒入小葱、香菜，也可以直接出锅。

【再说几句】

枸杞虽好，但也分品种和品质，大家伙日常购买枸杞的时候可以从颜色、形状、口感等方面进行对比和比较，尽量选择品质更好的枸杞加入菜中，其功效无疑也会更出色。比如我经常在邮乐网购买的青海“昆奇”柴达木红枸杞，每次购买都颗粒饱满、鲜甜果香、回味清甜，不管是泡水还是放入菜中都十分不错。

枸杞效用多，是补品也是菜品，希望大家能够在日常生活中选择合适的产品，适量补给，在享用美味的同时也能收获健康。

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