如何焯水西兰花(焯西兰花用凉水还是热水)

导语：只用清水焯西兰花，比不焯水还脏，一步解决虫卵问题

西兰花是我们平日里爱吃的家常菜之一，多吃西兰花有诸多好处，第一可以防癌，可以增强自身的免疫力，第二降脂，它可以有效的降低身体内的胆固醇，起到很好的减脂效果。

第三点，也是大家最喜欢的一点，减肥。多吃西兰花可以促进身体自我代谢功能，能够有效排毒，有助于消化降低血糖，从而达到减肥的效果。第四点，它具有抗氧化的作用，西兰花含有大量的胡萝卜素，有很好的抗氧化功能。

西兰花营养价值高，且做法多，是很多人的挚爱菜品。一般我们在做西兰花菜品之前都会进行一道工序——焯水。西兰花像一颗缩小的树木一样，有很多的枝丫和叶子，那里面已经藏着一些虫子和虫卵。

而我们焯水的目的就是为了将这个虫子和虫卵给杀死，但大家有没有想过一个问题，如果我们只用清水来焯洗西兰花的话，那些本来在缝隙里的脏东西很有可能只是漂浮出来，最后附在西兰花的表面。如何才能将西兰花处理干净一起来看吧。

步骤一：用手或者小刀将西兰花瓣成小瓣，为了方便清洗

步骤二：在洗菜盆里敬爱如少许温水和淀粉外加两勺食用盐，用手将他们充分搅拌均匀后静置10分钟左右，这时我们就可以看见水面有一些漂浮起来的东西。

步骤三：将水倒掉，然后把西兰花反复清洗两遍左右，这样我们就可以得到干干净净的西兰花了，是不是很简单呢。

为什么要加入温水呢其实你可以直接将西兰花扔进锅里面在加入食用盐和淀粉，但是那样的温度太高，如果你是想吃炒的西兰花可能会让西兰花的水分过多而损失口感。

为什么不用冷水呢因为用温水可以更好的方便淀粉和食用盐的溶解，可以减少浸泡的时间。加盐可以杀死藏在缝隙里的细菌和小虫子。

以前一做西兰花总是会很担心处理不干净，即使已经清洗了很多遍也会担心清洗不干净，自己在家从来不会炒西兰花吃，若是实在很想吃的话就会拿起手机点一个炒西兰花的外卖。学会这个方法之后，心里的疙瘩就算放下了许多。

不知道大家是否其他更好的清洗西兰花的方法，欢迎大家在评论区里一起分享，一起学习更多生活小技巧。

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