红烧鲍鱼的做法(红烧鲍鱼烧多长时间)

鲍鱼一直都是我最喜欢吃的海鲜之一，以前每次买的鲍鱼都是炖汤喝，或者清炒了吃，今天做了红烧口味的鲍鱼，味道也非常的不错哦，而且做法也很简单，做出来的鲍鱼又鲜又嫩，喜欢的朋友可以试试看看我的这种做法哦！

原创之红烧鲍鱼

所需食材：

鲍鱼20只

蒜瓣1个

生姜2片

红尖椒2个

油适量

味极鲜酱油2勺

蚝油1勺

盐少许

鸡精1勺

水淀粉适量

做法：

1. 鲍鱼放在沸水中焯水1分钟，取出鲍鱼肉，去掉里面的内脏，冲洗干净。依次把所有的鲍鱼处理干净。

2. 把鲍鱼横竖改成十字花刀。

3. 水烧开，放入处理好的鲍鱼焯水2分钟左右捞出沥干水分备用。

4. 鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，整齐的摆在盘子里备用。

5. 蒜瓣剁成蒜末，生姜切成末，红尖椒切成圈儿备用。

6. 锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，姜末，红尖椒圈儿爆香。

7. 加入两勺味极鲜酱油。

8. 放入一勺蚝油翻炒均匀。

9. 倒入鲍鱼翻炒片刻。

10. 加入少许的盐调味。

11. 加入适量的鸡精翻炒均匀。

12. 起锅前加入适量的水淀粉勾芡。

q13. 大火收汁儿至浓稠状态即可关火。

14. 做好的鲍鱼摆在鲍鱼壳中即可食用。

小贴士

没有味极鲜酱油可以用生抽来代替哦！最好用不粘锅来做这道菜，勾芡后好清洗锅哦！

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