法式焦糖布丁怎么做(法式布丁里面的焦糖怎么做)

导语：法式焦糖布丁的做法步骤

这款布丁细腻柔滑的口感，只要你吃上一口，绝对会爱上它。。。浓浓的奶香拌着甜蜜的幸福感~~

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 鸡蛋1个 纯牛奶30毫升 淡奶油50毫升辅料 细砂糖10克

法式焦糖布丁的做法步骤

1. 备好食材：鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热

2. 蛋黄搅拌成蛋液

3. 淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化

4. 倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至完全融化

5. 将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌均匀

6. 拌好的布丁液过筛两遍

7. 过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中

8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可。

9. 法式焦糖布丁

小贴士

做的量不多，用披萨盘盛起热水放入杯子，受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡，烤出来的布丁口感更嫩滑。我这里是一个人的食量，食材用量按比例增加。烤制时间可根据分量多少，容器大小而自行调整。烤制时，布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。

本文内容由小奈整理编辑！