冬至南北方传统习俗
冬至时节的南北方传统习俗
冬至进食，大家想养生就可以注意吃羊肉、鸡肉、牛肉、鲫鱼等,均是冬至适宜食物。这些食物既可以给我们补充无机盐，也能够补充一定的维生素，并对肾起到合理调养作用。下面是小编为大家整理的冬至南北方传统习俗，希望对您有所帮助!
冬至南北方传统习俗
南方
我国南方很多地方在冬至这天都会和家人一起过节庆贺。南方沿海不少地区有冬至祭拜祖先的传统习俗，家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放在供桌上，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年不管做什么事情都顺顺利利的，家庭也会非常的和睦。
广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这一天，大多数的广东人都有“加菜”吃冬至肉的传统风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，在冬至的时候水味最醇，所以，客家人在冬至酿酒已成为一种习俗。
杭州人冬至会吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都特别喜欢吃年糕。在每逢冬至做三餐的时候都会有不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日最补的东西。湖南和湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
在南方的一些地区，比较盛行的就是吃冬至团(冬至丸)，意思就是团圆。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人一起吃，还会赠送亲友以表自己的祝福之意。
实际上，冬至吃汤圆，是我国的一种传统习俗，在江南特别普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的传统说法。
台澎金马：祭祖祠，冬至，台湾古称“冬节”。民间非常看重祭拜祖先这件事情，分为家中的祖先公妈，与各地宗亲祖厝、宗庙 所举行的隆重庄严的三献礼，称为“祭祖祠”或“进祖”。礼成后就会准备宴席款待，台湾称为“食祖”、金门称为“食头”、澎湖称为“食冬”。
北方
在我国北方的许多地区，在每年冬至的时候，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃，当时百姓的心中非常感激。
后来，每逢冬至，人们就模仿者张仲景的做法来吃饺子，久而久之就形成了习俗。我国北方大部分地区在这一天要吃饺子也因为饺子有“消寒”的意思，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
冬至气候特点
天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。诗云“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”(左河水)冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天开始逐渐变长，正午太阳高度也逐渐升高。所以，有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”
从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。另外，冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八/九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角;由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至日的气候特征介绍
天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。
冬至是什么意思
冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
冬至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼将会逐日增长。
冬至节气谚语
1、冬在头，卖了被置头牛;冬在腰，冻死猫;冬在尾，冻死鬼。
2、晴冬至，年必雨。
3、冬至黑，过年疏;冬至疏，过年黑。
4、冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
5、冬至强北风，注意防霜冻。
6、冬至下场雪，夏至水满江。
7、冬至在头，冻死老牛;冬至在中，单衣过冬;冬至在尾，后悔没有火炉。
8、冬至落雨星不明，大雪纷纷步难行
9、冬至西北风，来年干一春。
10、冬至南风百日阴
11、阴过冬至晴过年
12、冬至在月头，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也无霜;冬至在月尾，大寒正二月。
13、犁田冬至内，一犁比一金。冬至前犁金，冬至后犁铁。
14、冬至头，天气暖;冬至中，天气冷;冬至尾，冷得迟。
15、冬至天气晴，来年百果生。
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