广西特产粉利怎么吃(广西粉利怎么做好吃)

在我们中国有着数不尽的地方特色美食。一说到广西有哪些粉，很多友仔友女第一时间都会蹦出来：螺蛳粉！老友粉！桂林米粉！······大家先别激动，今天我们来聊一聊不一样的。今天小五就来给大家介绍广西一个低调的一个传统美食——粉利。粉利，广西传统小吃之一，更是灵山县特产小吃之一，常出现于春节时期，起这个名称主要是为了来年能有个好兆头——“大吉大利”。其形状为长条状，两头为椭圆状，形似木棒。其以大米为主料，加以其它辅料而制成，摸起来看起来粗糙，吃起来Q弹顺滑。当地村民利用一种叫做“黄香蕉”的植物果实将它变成红色和黄色，十分安全。

说到这里，那它是怎么制作的呢

粉利要选用优质的大米经过浸泡---淘米去掉沙石----磨成米浆----在铁锅中炒熟至可以任意搓软成型----最后搓成粉利----放到蒸锅中蒸八分熟----盖上莲藕印等几道手工工序加工而成的。

那它又要怎么做才好吃呢

汤煮

早晨起来，可用来做一个清淡的方便早餐。可以将粉利切片，准备些新鲜蔬菜、肉片，水开后放入，加入调料，待其再沸一分锺即可停火。对于过年大鱼大肉吃多了，总会觉得油腻，没胃口，这时候来上这么一碗色香味俱全的汤煮粉利，那可真是妙极了。

干炒

那当然，如果你是属于比较喜欢味道重的食物，就可用干炒的烹饪方法。可将其切片或切丝，在炒的过程中可根据自己的喜好加入调料，如：油、盐、酱油、辣椒、醋、蒜、葱花等，还可以放入些许事先炒好的青菜/酸菜和肉片混炒。粉利是煮熟过的食物，所以在烹饪时时间不用很长，一般待其变得柔软即可。这样一碗色香味俱全的炒粉利，无论是早餐，还是宵夜，都让我们的胃得到极大的满足。

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