美好信阳 精彩茶节｜首届信阳菜美食文化周香艳启动

导语：美好信阳 精彩茶节｜首届信阳菜美食文化周香艳启动信阳市茶文化节

河南日报客户端记者 胡巨成 河南日报社全媒体记者 刘宏冰 通讯员 潘伯栋

茶香四溢，美食飘香。4月28日，作为第31届信阳茶文化节活动的重要内容，“美好生活 食尚信阳”首届信阳菜美食文化周在信合阳光城香艳启动。活动将从4月28日持续至5月3日，共为期6天。

首届信阳菜美食文化周由中国烹饪协会、信阳菜文化研究和产业发展促进会主办，旨在深入挖掘和创新发展信阳饮食文化，构建信阳菜餐饮发展合作平台，推动信阳菜美食文化交流融合，打造“食尚信阳”品牌，推动信阳菜标准化、基地化、品牌化发展，实施“信菜大师工程”，推出“信阳茶宴”，创建“食尚信阳” 康养美食地标城市，让信阳美食成为对外交流的新名片，为“美好生活看信阳”建设锦上添花。

来自信阳8县2区各具特色的名吃名菜名品，摆满各自的展厅，为市民和游客提供了一场独具信阳地域特色的饕餮盛宴。广场中间特别推出的信阳美食“四大盆”旁，更是挤满了等待尝鲜的游客。

信阳美食享誉全国。近年来，信阳高度重视信阳菜产业的发展，坚持以信阳市和郑州市为主阵地，信阳菜馆已遍布全国16省56市。全市培育信阳菜老字号品牌30多个，在北京、深圳、开封、洛阳等全国城市认定挂牌“信阳养生菜”品牌示范店240余家，已立足信阳，占据河南，走向全国。信阳焖罐肉、南湾鱼头汤、潢川小龙虾、罗山大肠汤、固始熯鹅块、商城老鸭汤、新县将军菜等特色信阳菜，深受广大消费者青睐，今年全市餐饮业总额有望突破500亿元。

启动仪式上，领导和嘉宾为首届中国信阳菜·美食大赛厨王争霸赛荣获厨王大奖和金、银、铜奖的获奖者颁了奖。中国烹饪协会副会长孙晓春向信阳市颁发了“康养美食地标城市”荣誉牌匾。

中国烹饪协会副会长孙晓春，中国烹饪协会主席团副主席、中国饮食文化研究院河南分院院长、河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，信阳市领导蔡松涛、陈志伟、高义、谢天学、孙同占、曲尚英、杨进、吕旅，以及信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠、省餐饮行业专家委员会委员王苏、省餐饮与住宿行业协会秘书长靳中兴，潢川县县长余华等领导和嘉宾出席启动仪式。