还有维生素c的食物有哪些(维生素c还是维生素b)

导语：它比“维生素C”还要重要，但是超多人都不知道，先看的有福了

有一种营养素比维生素C还重要，对我们健康有着很重要的作用。它就是传说中的“第七营养素”—膳食纤维。

适量的膳食纤维有很好的清除肠道垃圾、预防便秘以及预防结肠癌的作用。但是很多人不会吃膳食纤维吃多少从哪吃

吃多少

因为膳食纤维的吸附没有选择性，如果摄入过多，会使体内的铁、锌、钙、钾、钠等无机盐排出增加，影响营养素的吸收。一般正常人每天摄入25-30g膳食纤维就够了，减肥者最多摄入45g。

对于老年人来讲，由于普遍存在缺钙的现象，膳食纤维的摄入更要适宜，特别是肠胃功能较弱的老年人，膳食纤维摄入过多会促进肠蠕动，延长消化吸收的时间，加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率，导致营养不良。跟着免疫力下降，健康将受到威胁。

值得注意的是，膳食纤维的利便作用多适用于迟缓性便秘者，而其他原因所致的便秘者多吃粗纤维食物反而会事与愿违，加重便秘症状。

膳食纤维该怎么吃

1. 多吃蔬菜、水果、薯。

2. 食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收。

详细来说，蔬菜之间的营养价值来看，深色蔬菜的植物化学物、胡萝卜素、核黄素、维生素C含量较浅色蔬菜高，同一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部，叶菜的营养价值一般高于瓜菜，且膳食纤维比根菜类高。所以，要特别注意摄入紫红色、橘红色、深绿色等深色蔬菜，摄入量应占总菜量的一半。应选择新鲜和应季的蔬菜，并可以土豆等淀粉较多的蔬菜替代主食，注意菌藻类食物的摄入。

建议每日有水果。水果入餐比饭后吃更有好处，不但可以减少一餐当中的总能量、总盐量，提供活性酶类，帮助消化，还能促进胡萝卜素等脂溶性抗氧化成分的吸收，提高一餐中的膳食纤维和矿物质量。

针对粗粮而言。建议老年人每天吃点粗粮或全谷类食物，如小米、高粱、玉米、燕麦、荞麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等、薯类等，有时可将粗粮配以各种养颜滋补的材料（如桂圆、大枣、枸杞、莲子、黑芝麻等）一起煮杂粮粥、杂粮饭，有时可煮杂豆粥，冬天加大黄米和小米，能温阳补肾。

每天来点“膳小纤”，健康生活无负担。

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