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家常冬瓜玉米排骨汤的做法(冬瓜玉米排骨汤的功效与作用完美搭配)

炎热的三伏天过后,就要迎来秋天了。秋天的气温比较容易干燥,人体会很容易缺水,这时就需要一份秋日靓汤来滋润滋润了。冬瓜玉米排骨汤,一道营养好喝又不腻的清淡汤,初秋预防秋燥的一款营养汤。

冬瓜玉米排骨汤的主要食材是冬瓜、玉米和排骨,做法简单,味道清淡,还有着清热利湿的功效,很适合青少年和老年人食用。不仅味道清淡,冬瓜和玉米一起搭配还有瘦身的效果哦!今天我们就一起来学习下这道颜色、香味、营养都有的冬瓜玉米排骨汤吧~

食材准备:排骨、甜玉米、冬瓜、生姜、香葱、食盐

第一步:将猪排骨切块后洗净;甜玉米洗净后横向切成块状,再切成“十字”小块状;冬瓜洗净后去皮切成块状备用;再将生姜切成姜片、香葱取葱白部分切成葱段。

第二步:锅中倒入清水,将排骨倒入锅中(冷水下锅),待水沸腾后,倒入1小勺料酒,撇去浮沫,待排骨肉色变白后,捞出过下凉水后沥干备用。

第三步:取一砂锅,将排骨块、玉米块、葱段和姜片一同倒入锅中,再倒入热水(水必须没过食材),盖上锅盖,大火烧开后转小火,大约炖煮1小时后将冬瓜倒入,加入1小时食盐,继续小火慢炖30分钟即可。

温馨小贴士

1、排骨要进行焯水,且焯水时要冷水下锅、加入料酒和撇去浮沫,这样才能更好地去除腥味。

2、食材放入砂锅后要记住加热水,且水需保证一次性加够,中途不宜再加水;若非要加水也要加入热水。

清淡美味的冬瓜玉米排骨汤,味道清甜,特别适合秋天喝,做法简单,赶紧来试试吧~

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