女人多吃花青素食物有什么好处(吃含有花青素的食物好吗)
导语:女人常吃这5种含有“花青素”的食材,皮肤光滑,这个冬天不干燥
对于经常熬夜或面对电脑的女性朋友们来说,要经常吃带有“花青素”的食物。花青素具有抗氧化、清除自由基的功效,还有减轻疲劳抗衰老、美容养颜的作用,在我们用的化妆品中也会含有花青素的成分,今天就和大家分享5种含有花青素的家常菜,食材常见,做法简单,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
紫甘蓝
紫甘蓝营养丰富,富含丰富的维生素C、维生素E和花青素等营养成分,具有保护皮肤、补充营养的功效。
凉拌紫甘蓝
1.准备食材:
准备半个紫甘蓝,去除根茎后切成细丝,加入2勺食盐抓拌均匀,杀出紫甘蓝中的水分,再倒入白醋10克继续抓匀,用保鲜膜盖住腌制10分钟。
准备半根黄瓜,切成细丝。
准备一个青椒,去籽后切成细丝。
准备几瓣蒜,放入蒜臼子里,捣成蒜泥。
2.开始调味:
10分钟以后把紫甘蓝倒在笊篱中控出汁水,再用清水反复冲洗掉上面的盐分,挤干水分放入盆中,倒入黄瓜丝、青椒丝、蒜泥,加入生抽10克,芝麻油5克,撒上一小把白芝麻,充分抓揉入味后即可装盘,一道清爽开胃的凉拌紫甘蓝就做好了。
紫茄子
紫茄子是我们日常生活中最常食用的一种蔬菜,含有一定的花青素,可以帮助我们抗氧化,常吃紫茄子还能提高身体免疫力。
肉末茄子
1.准备食材:
准备紫茄子两根,去掉两头再切成段,直接放入蒸锅中,大火蒸制8分钟。
准备五花肉一块,先切成薄片再剁成肉粒备用。
再切点葱花、蒜末、小米椒圈备用。
8分钟以后把蒸软、蒸透的茄子取出来,稍微晾凉一点撕成长条。
2.开始烹饪:
锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,把肉末倒入锅中煸炒出里面的肥肉,肉末炒白、炒香以后加入一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱,把酱料炒香、炒出红油,放入葱、蒜和小米椒炒香。
把茄子倒入锅中快速翻炒均匀,淋入一勺清水,加入适量的老抽、食盐、胡椒粉,少许白糖提鲜,继续翻炒2分钟让茄子吸收汤汁入味。
2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀,再撒入葱花,一道简单又下饭的肉末茄子就做好了。
紫薯
紫薯含有紫薯花青苷,具有很好的抗氧化作用,能够清除自由基,延缓衰老,还富含膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,缓解排便。
紫薯团
1.准备食材:
准备四个紫薯,把外皮削干净,切成均匀的薄片放入蒸笼里面,水烧开以后上笼蒸15分钟。
15分钟以后把紫薯取出来倒入盆中,静置冷却10分钟防止紫薯太热,烫死酵母,面发不起来。
2.制作面团:
紫薯晾凉以后用筷子搅碎,加入白糖5克,酵母3克,白糖能够促进酵母发酵,倒入米酒50克,米酒也能促进发酵,还能使蒸出的紫薯团香味更浓,放入面粉100克,搅拌至紫薯泥成团即可,用保鲜膜盖住密封发酵50分钟以上。
50分钟以后面团明显膨胀变大,里面呈现蜂窝状,用筷子搅拌一会儿排出里面的空气,在手上抹点植物油防止沾手,抓适量面团,在手心处团成圆球,均匀摆放在铺有湿布的蒸笼里面,不能摆放得太密集,而且蒸布一定要湿润,都是为了防止蒸熟后粘连。
3.开始蒸制:
锅内水烧开以后把蒸笼放在上面,盖上锅盖蒸10分钟。
10分钟以后关火,刚蒸好的紫薯团会有一些粘手,把它冷却上5分钟后再取出,一道软糯香甜的紫薯团就做好了。
胡萝卜
胡萝卜是我们家庭中常吃的食物,也被称作为“小人参”,含有一定的花青素、钙、铁等营养成分,具有祛斑美白、美容养颜的作用。
胡萝卜煎饼
1.准备食材:
准备胡萝卜一个,切成碎丁;再切点火腿丁、葱花放在同一个盆中。
打入4个鸡蛋,加入适量的食盐、白糖、味精、鸡粉、十三香调味,再倒入一些清水把鸡蛋充分搅散、搅匀,抓入一把淀粉、两把面粉搅成面糊,不要太稠也不要有面疙瘩,中途可以分次加水,一般面糊不粘筷子的稀稠度就可以了,这样才能煎出又薄又柔软的饼。
2.开始煎饼:
平底锅中加油滑锅,滑好锅以后把热油倒出来留少许底油,挖入适量的面糊,转动锅摊成薄厚均匀的煎饼,全程小火煎,一面定型以后翻过来煎另一面,煎至两面金黄即可出锅,一道清香柔软的胡萝卜煎饼就做好了。
洋葱
我们都知道洋葱气味比较大,很多人都不喜欢吃,但洋葱含有花青素,可以保护人体免受自由基的损伤,增进皮肤的光滑度,改善关节的柔韧度,女性朋友要常吃。
洋葱炒鸡蛋
1.准备食材:
准备洋葱一个,清洗干净,切成片。
准备4个鸡蛋打入碗中,加入一勺食盐入底味,倒入一点陈醋,陈醋能使鸡蛋更加滑嫩,用筷子搅拌均匀备用。
再切点葱片备用。
2.把鸡蛋炒一下:
锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,把蛋液倒入锅中轻轻地推散,翻炒几下,鸡蛋炒熟以后用勺子打散,倒出来备用。
3.开始烹饪:
把葱片放入锅中翻炒几下,倒入洋葱,淋入一点植物油,转大火爆炒30秒钟,洋葱断生以后加入食盐1克,生抽5克翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,淋入适量的芝麻香油翻炒几下,即可出锅,一道清淡营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。
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