红薯粉怎么做成凉粉(红薯粉吃法的做法)

导语：红薯粉最好吃的做法，能做成冷饮，锅里一搅，一次做3斤都不够吃

今天我们来做个清凉膏，这是我们江浙一带特色冷饮小吃，爽滑Q弹，用番薯淀粉（又叫红薯粉）和水制作而成，非常适合在热天食用，既解渴又祛暑，喜欢的朋友可以试试哦。

准备原材料：红薯粉200g、适量白糖、白醋、薄荷油；

做法：

先把准备好的红薯粉，加入适量的水，给它搅拌到化开；化开之后的红薯粉我们做好用过滤勺过滤一下，可以去掉一些杂质，能让做出来的清凉膏更加细腻。

过滤下来的浆水放在盆里静置1小时左右，让它沉淀，沉淀好了之后我们把上层的水轻轻的倒出来。

然后再往沉淀好的红薯淀粉里面再倒入200g的水搅拌均匀。

然后准备好一个汤锅，做好是不粘锅，往锅中加入大约800g水，烧开，烧开之后我们转小火，把搅拌均匀的番薯淀粉水慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，最好是顺着一个方向搅拌，要不停的搅拌，避免糊锅；

一直到这个液体慢慢变成半透明状态，冒大泡，说明就熟了，可以关火了。

准备一个大容器，先过一边水，然后把熬好的清凉膏倒在容器面里面，等它晾凉，晾凉之后可以放在冰箱冷藏，冰镇一下味道会更好；

加点一勺白糖或者红糖都可以，一勺醋、滴一滴薄荷水，搅拌均匀，一晚清清凉凉的清凉膏就成功了；

清凉膏做法总结：

1、准备原材料：准备原材料：红薯粉200g、适量白糖、白醋、薄荷油；

2、煮清凉膏的时候做好用不粘锅，否则底下容易糊锅；

3、吃不完的清凉膏可以放在冰箱冷藏，做好是当天吃完；

4、红薯淀粉煮起来一般会有小疙瘩，过滤一下就没有了；

5、红薯粉和水的比例大约是1:5或者1:6；

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