香肠馒头卷的做法(发面香肠卷)

香肠馒头，在普通的馒头里卷了一根香肠，味道就会变得格外鲜香，改变了馒头的口味，吃起来很不错。早上起来热几个馒头再配上一碗热乎乎的大米粥，早餐就解决了。第一次做，女儿很爱吃，大家在家也可以试一试哦，小朋友很喜欢的。

【食材介绍】

中筋面粉200克、南瓜泥90克、干酵母2克、温水20克、香肠适量。

（用料和南瓜馒头一样，这次南瓜泥放的比较少，颜色不是很明显，不加南瓜泥也好吃。）

【制作方法】

1.将干酵母放入小碗中，然后加入温水，混合均匀。接着将南瓜泥加到中筋面粉中，再加入酵母水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成表面光滑的面团，然后用保鲜膜包好，冬天可以放入温热的烤箱中发酵，等待大约1-1.5小时。

2.时间到后，看看我们的面团，已经发酵好了。

3.在案板上撒些干面粉，然后把发酵好的面团取出，放在案板上，用手反复地揉面，尽量多揉，只有这样蒸好的馒头表面才会光滑。

4.揉完面团就可以开始做香肠馒头了，如果面团太大，可以先用刀切成两份，再搓成长条，再分成若干小份。我用了厨房秤，将每份小面团称重后再造型，这样做好的小馒头大小一致很漂亮。

5.我们开始卷香肠，先取一小份面团，揉匀，再搓成长条状。

6.准备一些香肠，我用的是热狗肠，做成迷你版的小馒头卷。

7.用长条状的面团围绕香肠转2圈，一个迷你香肠卷就做好了。

8.依次卷好所有的香肠，然后静置20-30分钟，等待小馒头二次发酵，摆放的时候注意留出间距，免得面团膨胀后会粘到一起。

9.看，小馒头一个个地变胖了，我们准备好蒸锅，在蒸屉上垫好屉布，或者刷一层油，小馒头冷水入锅，依次摆好，同样要留出间距，蒸的时候还会再次膨胀，水开后，转中火，蒸15分钟就好了，关火后不要急着打开锅盖，静置5分钟左右，再打开盖子。

好看又好吃的香肠馒头卷就做好了，是不是很简单，很适合做早餐，好吃营养不油腻。

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