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香酥芝麻烧饼一口平底锅在家做几块钱做一锅好吃(家庭芝麻烧饼的做法)
香酥芝麻烧饼,去外边买要12块钱一斤呢就是便宜的也是一块钱一个吧,今天我教大家在家轻松做,几块钱做一锅,够全家吃饱了。
食材:面粉和300克,酵母粉2克,芝麻酱,椒盐,红糖,白芝麻,淀粉,酱油
1.发面
将面粉倒入盆里,酵母粉用温水化开,加入和面,揉成团,醒制1到2小时。
2.调馅
一份芝麻酱加入红糖搅拌均匀,做甜馅。一份芝麻酱加椒盐,做成咸馅烧饼。
3.调汁
一勺淀粉加少于酱油,搅拌均匀,备用。
4.制饼坯
将发好的面团,用力揉搓至光滑,用擀面杖擀成长方形薄片,刷一层油。然后再刷一层红糖芝麻烧饼,或者刷一层椒盐芝麻酱,从头紧紧卷起来。接着封好口,分成小剂子,用手轻轻按压一下即可。
5.蘸芝麻
做好的饼皮,上面刷一层调好的酱汁,然后蘸上白芝麻即可。
6.烙制
平底锅中放少量的油,将做好的芝麻烧饼放入锅中,小火烙制两面金黄即可出锅。
香甜可口的香酥芝麻烧饼和咸味烧饼就出锅了,满屋的芝麻香。再也不用出去买烧饼了,,热腾腾的烧饼,加上几片酱肉,太香了,大口的满足啊!就是放凉了也好吃,掉渣的烧饼,都试试吧。
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