大厨教你做地三鲜(做地三鲜怎么做)

导语：简单几步做好一盘地三鲜～超下饭，快速搞定一餐饭

北方上的大学，那会儿在学校食堂印象最深的一道菜就是地三鲜。虽然不是荤菜，一点儿也不比荤菜差，又香又下饭，分分钟吃光一碗米饭，哈哈。

By C.樱桃

用料

萝卜丸子 10个土豆 1个茄子 1个胡萝卜半根花菜 100克青椒 1个大蒜头半个调料：蚝油 1勺生抽 2勺宝鼎康乐醋 1勺盐 3克白糖 1勺白醋 5滴水淀粉 1勺

1、萝卜丸子之前有写菜谱，可以参考。我喜欢吃所以放了几个，不喜欢可以不放。土豆切块、茄子切块，花菜掰小块，大火过油锅油炸备用。土豆要小火炸，不然里面不容易熟。茄子花菜大火过油炸。

2、青红椒，蒜瓣切块备用。

3、把调料提前找个小碗放进去，搅拌均匀备用。水淀粉也放进去一起搅拌。

4、热锅热油放蒜瓣一起炒。

5、先炒一下青红椒，放进去拌好的料汁。

6、把土豆，茄子，花菜，胡萝卜放进去炒均匀。

7、萝卜丸子也一起放进去，我还放了几根芸豆一起炒，反正随心所欲，想吃啥菜放啥菜，自己高兴就好。哎呀，我太爱这一口了，怎么吃都吃不够，感觉这一锅都不够吃，哈哈。

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