导语：夏日，少吃西瓜多吃这2种“美白果”，做成果酱放冰箱，随吃随拿

导读：夏日，少吃西瓜多吃这2种“美白果”，做成果酱放冰箱，随吃随拿

夏天，你家里最常吃的水果是什么呢相信很多人的回答都是，西瓜。没错，西瓜可以说是夏天最具代表性的水果，有这样一句话，“无西瓜不夏天”。西瓜虽然味甜多汁，价格便宜，但也不能多吃。西瓜其实是一种寒性水果，经常食用对身体也会造成负担，像我每次吃完西瓜就会拉肚子，所以就很少吃了。

其实，夏天的水果那么多，除了西瓜之外还有2种“美白果”可以多吃，夏天的阳光那么炙热，紫外线也很强，人很容易就被晒黑。这2种“美白果”含有丰富的维生素C和花青素，是夏季非常好的水果，而且它们还可以用来做成果酱，煮好以后放进冰箱里，随时想吃都可以，做成果酱的它们，营养成分一点也不会减少。这2种“美白果”就是蓝莓和樱桃。

第一种：蓝莓果酱

具体做法：

1、买一些新鲜的蓝莓，先认真挑选，把果皮有损伤或腐烂的蓝莓挑选出来。然后把留下的蓝莓倒进盆子里，加清水没过蓝莓，撒上淀粉和小苏打，搅拌均匀后，浸泡五分钟，去除蓝莓上残余的杂质和农药，再用流动水把蓝莓冲洗干净。

2、把冲洗干净的蓝莓倒进煮锅里，加足量的清水，大火把水烧开后转中火，煮三分钟左右，蓝莓煮软后放一把冰糖，转小火慢慢熬煮，一边熬煮一边搅动，避免蓝莓酱汁糊锅。大约再煮三分钟，冰糖全部融化，蓝莓果酱浓稠后就可以关火了。

3、等煮好的蓝莓果酱完全晾凉以后，再装进密封瓶里，密封好以后放进冰箱冷藏室储存就可以了。做好的蓝莓果酱不仅可以蘸面包，还可以把酸奶冷冻以后淋上蓝莓果酱，比外面卖的冰淇淋还要好吃。

第二种：樱桃果酱

具体做法：

1、新鲜的樱桃也要挑出坏果和过于软烂的，然后把挑好的樱桃放进干净的盆子里，加多一点清水没过樱桃，撒一勺食盐，搅拌均匀后浸泡十五分钟。浸泡好以后，捞出用清水冲洗两遍，去掉樱桃蒂和樱桃核。

2、把处理好的樱桃放在阴凉通风的地方沥干水分，然后放进干净的汤碗里，撒上一层白砂糖，滴一点柠檬汁，怕酸的朋友可以少滴几滴。然后用手抓匀后覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一晚。

3、腌制一晚后，就可以看到樱桃已经出汁了，把腌过的樱桃连同汁水一起倒进砂锅里，加一点清水，没过樱桃就可以了。开始大火煮沸后加入冰糖，转中火熬煮，一边熬煮一边不停地搅动。樱桃汁煮一会儿后就会开始出现白色的泡沫，要有勺子把白色的泡沫撇掉，不然樱桃汁会比较涩。

4、樱桃汁熬煮浓稠，没有多余的水分后就可以关火了。等完全晾凉以后再装进密封瓶里，密封好以后放进冰箱保存。樱桃果酱的吃法也有许多，配三明治、夹心饼干、冰淇淋等等，酸酸甜甜得非常好吃。

上面这两种水果可以说是夏季独有的水果，美白养颜又好吃，所以才被称为“美白果”。趁着夏季上市的时候多买一些做成果酱放进冰箱，健康美味又方便，真的很不错！

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