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夏黑葡萄栽培技术与产量(夏黑葡萄种植技术)

夏黑葡萄栽培技术要点

1 夏黑品种特性

果穗圆锥形,间或有双歧肩。果穗大,穗长 16~23cm,穗宽 13.5~16.0cm,平均穗重415g。果穗大小整齐,果粒着生紧密或极紧密,近圆形,果实紫黑色或蓝黑色,易着色,着色一致,成熟期一致。自然粒重 3~3.5g,赤霉素处理后平均粒重可达 7.5g,最大12g。果粉厚。果皮厚而脆、难剥,无涩味。果肉硬脆,无肉囊。果汁紫红色。味浓甜,有浓草莓香味。无种子。可溶性固形物含量 20%~22%,鲜食品质上等。

植株生长势极强,隐芽萌发力中等。芽眼萌芽率 85%~90%,成枝率 95%,果枝率 69.7%,每果枝平均着生果穗为 1.45~1.75 个。枝条成熟度中等,隐芽萌发的新梢结实力强。从萌芽到开花 30~35d,从开花到成熟约 90d,从萌芽到成熟 100~115d,为早熟品种。此间活动积温为 1983~2329℃。正常结果树产量 15000~18750kg/hm 2 。

嫩梢黄绿色,梢尖,乳黄色,有绒毛,无光泽。幼叶乳黄至浅绿色,带淡紫色晕,上面有光泽,下面密生丝毛。成龄叶片近圆形,极大,叶缘上翘,下表面疏生丝状绒毛。叶片 3 裂或 5 裂,除少数叶片裂刻不明显外,上、下裂刻均较深,裂刻基部椭圆形。锯齿圆顶形,较平缓,部分叶尖锯齿顶部稍尖。叶柄洼多为矢形,基部为裂缝形或三角形。新梢生长直立,节间背侧黄绿色,腹面淡紫红色。枝条横截面呈圆形,红褐色,两性花。

此品种为早熟鲜食无核品种,甜而爽口,有浓郁的草莓香味。是一个集早熟、大粒、易着色、优质、抗病于一体的优良鲜食品种,在早熟品种中综合性状十分优异,适宜在全国露地、设施栽培。

2 夏黑葡萄的优点

夏黑葡萄适应性强,在全国各产区均有栽培,露地、设施栽培均可,因耐散射光,更适合设施栽培;早熟、无核、粒大、丰产、美丽(蓝宝石色)、含糖量高、品质优良;易形成花芽,成花节位低,副梢易成花,可实现早产、丰产、稳产的目的;植株生长旺盛,整形容易,易成型,适宜稀植、大棚架栽植;属三倍体欧美杂交品种,较抗病,易管理;副梢可形成花芽,管理良好时一年可二次结果;含糖量达到 21%时,可以人工干燥制干;抗寒性强于一般品种,可以实行简易防寒;充分成熟的果实酿酒效果良好,可酿造出优良的桃红葡萄酒,也可蒸馏白兰地葡萄酒。

3 夏黑葡萄栽培要点

夏黑葡萄是三倍体品种,自然生长果粒较小,需用赤霉素进行处理,果粒可增大 1 倍以上,在处理浓度和时间上各地应进行充分的试验,总结出本地处理浓度和方法。

3.1 定植密度

夏黑成熟早,不易落果,各地架式选择有所不同。北方多采用篱架,南方多采用独干 V 字形或棚架栽培。篱架栽培,采用扇形整枝,行距 1.8~2m,株距 1m。需埋土防寒地区,行距 2.5~3m,株距 1m。雨多的地方,地面以上第 1 道铁丝与地面距离 80cm以上,这种架式,便于通风带、结果带、生长带的形成,有利于夏黑葡萄早期丰产,一般管理水平,第 2年每公顷产量可达 15000kg。

3.2 修穗、疏果

夏黑葡萄果穗整齐,多无歧肩,个别双穗。按照强 2、壮 1、弱不留的原则,除个别强壮枝留 2 穗外,其他双穗果枝,去 1 留 1,弱枝、培养枝上不留果穗。果穗过长的,于花前 10d 掐去穗尖 1/5~1/4。夏黑果粒着生紧密,建议疏果。人工疏果,耗时过大,可于盛花期坐果期酌浇小水,或结合喷杀菌药,有意识喷一下果穗,促其适度落花落果。或于盛花坐果期适度摇动或撞击树体,也可起到疏花疏果的作用。每公顷留果穗总量 3 万个左右。

3.3 生长调节剂处理

目前国内葡萄市场上,还是青睐大粒葡萄,果实膨大有利于增产和提高商品价值。所有三倍体品种(8611、夏黑、沪培 1 号等)都必须用调节剂先进行保花保果处理,然后再进行幼果膨大处理。夏黑葡萄第 1 次处理在盛花期到盛花末期,用 25~30mg/L 赤霉素加 2~3mg/L 吡效隆(CPPU)喷布花序;第 2 次处理在隔 10~12d 后,用 50mg/L 赤霉素喷蘸幼穗(注意吡效隆浓度绝对不能过大,否则会造成成熟期推迟、上色不良、果皮发涩的问题)。

3.4 果实套袋

葡萄套袋好处很多,防病害,防虫害,防鸟害,防污染,保产量,保质量。生产出的浆果,不仅美观,口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培,全部套袋生产。果袋要选择正规厂家的纸袋,不要利用旧报纸做的袋子,防治果面污染。

3.5 水肥管理

夏黑对肥水的需要属中等偏少水平,要点是施足底肥和壮果肥,同时注意花期和幼果期微量元素肥,尤其是钙肥的供给。按斤果斤肥的经验,每年每公顷使用纯腐熟畜禽粪 15000kg,尿素 150kg、复合肥 375kg、硫酸钾 525kg、硫酸镁 375kg、过磷酸钙750kg、硼砂 45kg。肥量不好一概而论,当视地力、产量、树势酌定。

3.6 修剪

夏黑葡萄花芽分化好,萌芽率高,结果枝率高。故一般树势,以短梢修剪为主,强枝可中梢修剪。篱架栽培自然扇形整枝的成年园,建议每公顷留结果枝组 22500~27000 个。

4 夏黑葡萄栽培应注意事项

建议宽行稀植,高干、大株距、大架面,主蔓长留,枝条短剪;设施大棚采用 H、T、L 形建园;严格控产保质量,每公顷产量控制在 15000~18750kg;夏黑是寡肥品种,要重视底肥、有机肥使用,控制氮肥用量;合理使用生长调节剂,严格把控破眠、控梢、拉序、保果、膨果技术;注意灰霉、溃疡、霜霉、缩果病防治;日光温室栽培要注意控制旺长,促进成花。

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