农家大锅炖鸡的做法(农村大锅炖鸡)

主料 家养鸡一只1000克

辅料 盐 茴香 酱油 啤酒 干辣椒

农村大锅鸡的做法步骤

1.好了，开始上鸡，整鸡俺就不拍了，家鸡就算是家养的还是很大滴，因为鸡身上本身有很多油了，直接下锅翻炒，然后加酱油翻炒。

2.放盐，加配料，干辣椒茴香，再翻炒。

3.将鸡杂入锅加水，之后就是煮啦，先是大火煮呢，硬材和。

4.大火

5.就着大材和慢慢煮，四十分钟后，火势减小，将鸡血入锅，然后小火闷煮.

6.小火二十分种。

最后附上柚子皮辣酱做法

主料 柚子皮很多

方法/步骤

1.首先是要准备很多柚子皮，人多柚子皮就多（我这是刚从树上摘下来的新鲜柚子）。辣椒酱、白糖、味精与盐。

2.接着是把柚子切开，果肉与皮分开。柚子皮切片，装到满满一盆。

3.放半盆温水到盆子里，然后像洗衣服一样，不停地反复搓洗。

4.搓洗好后就一把一把的把它们挤干，看盆子里的水就是洗出来的苦水。

5.第一遍洗好后接着洗第二遍，第二遍洗好后放凉水浸泡一晚。第二天接着洗两次，第三次挤干就可以放酱了。

6.把酱倒在盆子里，加盐、味精与糖调拌均匀，接着倒进已挤干水的柚子皮混匀装在罐子里就可以了。

7.口味可以根据自己喜好调。

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