吃货的夏天是从小龙虾开始的，原汁原味清蒸，再配上一碗灵魂蘸料

导语：吃货的夏天是从小龙虾开始的，原汁原味清蒸，再配上一碗灵魂蘸料

没有一个吃货能拒绝小龙虾的魅力。这几天的气温飘忽不定，但市场上的小龙虾已经渐渐多了起来。

我们在发起的“秀出自己最拿手的小龙虾做法”活动得到了大家的积极响应，橙友精彩分享第二弹来啦！

新鲜食材配简单的烹饪，清蒸小龙虾赢得了不少人的喜爱。灵魂蘸料是关键，家家不同，各有千秋。

@长江一帆远：吃货的夏天是从小龙虾开始的。

喜欢买盒马的潜江清水小龙虾，壳薄易剥，腮白虾肉Q弹，品质有保证。周末4-6钱的小龙虾88元/3斤，必须买买买!

最好的小龙虾可以最简单的烹饪--清蒸。关键是调一碗灵魂蘸料，分享给大家我的私房配方：

准备青线椒，蒜头，生姜，小葱都切成末放入小碗。加生抽（我这次用了寿喜烧酱油和牛丼酱油)，宝鼎天鱼康乐醋，喜欢甜口的加少许白糖，然后滴上花椒油，一碗灵魂蘸料就完成了。自己调汁儿的好处就是照自己的口味甜酸辣可以适当增减，调到自己喜欢的味道。

小龙虾清蒸之后，再分享一个厨房小白也能秒变星级大厨的妙招--用梅子花雕冷泡汁浸泡小龙虾，4个小时后一道饭店佳肴--冰镇小龙虾就能令你让家人刮目相看!

花雕酒香，话梅酸甜馥郁了小龙虾独有的江南滋味，吮指回味悠长。

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吃货的夏天是从小...

@爱的抱抱：小龙虾100种吃法，还是最喜欢吃原汁原味的清蒸小龙虾。加上灵魂蘸料，YYDS。

买来的小龙虾清洗刷干净，不需要处理虾线虾囊，吃的时候把再去，这样的虾肉更加紧致。把虾放入蒸锅，加上葱姜和柠檬片，开蒸8分钟，一定要水开后再蒸。

调制灵魂蘸料，超级简单，两勺生抽+两勺蒸鱼豉油+一勺香油+蒜末葱末小米辣适量，少许盐和少许糖，撒点小芝麻完成。

蒸出来的小龙虾肉质Q弹蘸上调制的蘸料，哇塞，