建议中老年人，多吃这种碱性菜！头发乌黑，口不臭了，气色也好了

导语：建议中老年人，多吃这种碱性菜！头发乌黑，口不臭了，气色也好了

导读：建议中老年人，少吃花生米，多吃这种碱性菜！头发乌黑，口不臭了，气色也好了！随着年龄的增长，我们身体的代谢会相对弱一点，在春天的话，因为要多吃一些营养食材给身体提供能量，但是鱼肉吃多的话一定要大家搭配碱性菜。我们都知道，碱性菜其实也是一种比较好的蔬菜。它能维持我们身体的酸碱平衡，使身体达到一个比较好的状态。

茄子是一种非常好的碱性食材，它含有的营养成分非常高，里面含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物以及钙，磷铁等微量元素。具有降血脂，降压还有抗老美肤等好处。茄子的做法很多，今天我们用它分享一道好吃的做法，简单好做营养美味，一起看看吧。

准备食材：

茄子，黄瓜，蒜瓣，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.现在的茄子正为鲜嫩而且口感特别地好，拿回来的茄子用水冲洗一下。茄子的表面洗干净后放在案板上，给它头尾去掉，再切成长条状，一般切四瓣比较合适，随后放在一旁备用；

2.如果说切久担心会氧化的话，可以放在盆里面加入适量的水跟食盐放着浸泡。浸泡可以使得茄子表面不会氧化，泡后要煮的话再用清水冲洗一下。把黄瓜的表面搓洗干净，黄瓜表面洗干净之后放在案板上也是对半切开再给它改刀切成长条状，切好后的黄瓜放在一旁备用；

3.蒜瓣去皮，然后捣成泥，处理好后的蒜泥放在一旁。锅中放入油，因为我们要先将茄子稍微炸一下，所以放入的油要稍微多一点；

4.下锅后把茄子捞出挤干水分放入锅里面，茄子下锅小火煸炒。把锅中的茄子的表面煸炒至微微焦黄，炒至微微焦香之后再将茄子捞出放在一旁备用。茄子先下锅炸一下，这样子煮出来的茄子口感会更加的鲜美好吃；

5.茄子做好

取出放在盆里面，然后把备好的蒜泥倒入平底锅中。下锅后，也是用小火将锅里面的蒜泥炒香；

6.食材炒出香味之后再放入备好的黄瓜，用铲子将它们炒均匀。然后再把茄子也倒入锅，用铲子把它们炒均匀；

7.锅中的食材炒均匀后，加入适量的食盐，蚝油，翻炒一下，炒香。准备一个碗，碗里面倒入适量的淀粉，还有水，用筷子搅拌均匀，再把淀粉水倒入锅里面，翻炒，炒均匀。淀粉下锅是为了收汁，而使得煮出来的食材口感会更加的鲜香美味。

煮好后这样子一份简单美味的茄子黄瓜就煮出来出锅了，这样做出来的黄瓜口感清脆，而茄子软烂鲜香，特别好吃，关键是用他们下饭，味道真的是绝了巨好吃。

小贴士：

1.茄子建议先下锅，用油炸一下这样子，做出来的茄子香而且好吃，关键是颜色好看；

2.煮这一道美食的话一定要加点蒜泥，因为蒜泥是这道菜的关键提味，可以使得整道菜的味道更升一级。

本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！