导语：“春天一碗汤，一年都不慌”，全家人都爱喝它，补钙质，增强免疫

现在，我们的生活条件越来越好，都住上豪华的房子，每天都吃瓜果蔬菜和山珍海味，如果平常非常繁忙，都可以点外卖，也可以去餐馆吃饭，推动了我国经济的快速发展。但是，随着我们的生活质量提升，我们都忘记了做饭，自己也越来越懒惰，到底吃外卖健康吗？答案是否定的，外卖基本上都是高油脂和高热量的菜肴，价格也不便宜，虽然吃起来好吃，但是一点都不健康，对于中老年的健康不利。

如果家里有老人和孩子，一定要重视起来，不能每天吃外卖，还是要科学饮食，营养搭配均衡，才能维持身体的健康。对于一些中老年人，特别注重养生，老一辈只知道喝养生茶，其实还可以多喝一些鲜美的羹汤，更利于营养的消化和吸收，促进骨骼发育，早食早受益。许多人没有喝过这款豌豆豆腐肉片汤，快一点跟着小编具体看一会儿吧。“春天一碗汤，一年都不慌”，全家人都爱喝它，补钙质，增强免疫。

【豌豆豆腐肉片汤的详细食谱】

食材清单：选购一盒内酯豆腐（内酯豆腐是一种很受欢迎的食材，质地非常细嫩、有光泽，适口性好，营养价值很出色，能够补充钙质和蛋白质），选购150克嫩猪肉里脊（猪肉的食用方法很多，口感十分鲜嫩，可以做成各种美食，煮肉片汤非常好吃），新鲜豌豆80克左右，适量冷水，鸡蛋一个，少许黑胡椒粉，半勺白胡椒粉，适量食用油，少许水淀粉，生粉少许，一丢丢食盐，半勺料酒，香葱两根，生姜3片，其他佐料。

正确做法：

1：提前选购豌豆，内酯豆腐和猪肉，先把内酯豆腐的外包装去掉，用冷水浸泡一会儿，全部切成若干小块，放在容器之中，备用。

2：提前把新鲜豌豆剥掉外壳，豌豆反复清洗干净，猪肉的肥肉和瘦肉分开，瘦肉反复洗干净。

3：将瘦肉切成一些薄片，瘦肉片放在容器之中，分别调入料酒和葱姜水去腥，加上少许食盐腌制，加上生粉少许，调入半勺生抽，用手快速抓均匀，让瘦肉腌制入味。

4：锅中调入食用油少许，一个鸡蛋打在锅中，煎至色泽金黄，用锅铲切成若干块状，加上温开水煮沸。

5：放入一些新鲜豌豆，下入腌制好的猪肉片，让肉片煮至定型，色泽变色，下入一些豆腐块，勾兑一些水淀粉，焖2到3分钟左右。

6：加上少许味极鲜提鲜，加上一丢丢食盐和胡椒粉，滴入香油少许，加上葱花点缀，煮一小会儿，出锅食用，这款豌豆豆腐肉片汤就可以开吃了。

豌豆豆腐肉片汤是一款家常鲜汤，主要选用内酯豆腐，鸡蛋，猪肉和豌豆制作而成，豆腐入口即化，鲜嫩美味，瘦肉片十分细嫩，加上一些豌豆和鸡蛋，简单焖一锅，营养很丰富，鲜美滋补，补充钙质，暖心又暖胃，个头慢慢长高。

你们是否喝过这款豌豆豆腐肉片汤呢？（文中全部配图都出自网络）