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炸丸子的油怎么处理干净(炸了丸子的油怎么过遮)

进入春天以后,相信很多家里人,都会做上一些炸丸子,然后再对这些炸丸子进行制作的时候,我们都会用到大量的食用油,这些食用油炸完丸子以后,里面就会有很多的残渣,看着很脏。

那么,在面对这些脏东西的时候,你以前是怎么处理的呢大多数朋友都会选择性地扔掉,如果你也这样做的话,未免就太可惜了。为此,我今天就要来给大家分享一个,处理脏东西的方法。

掌握好这个方法以后,不管你的食用油是多么的脏,也能让它秒变新油的同时,还能变成一道非常好吃的香油。平时在做很多菜肴的时候,我们都可以用到,一起来看一看,我是怎么操作的。

【脏油变香油】

【原料】:食用油、小葱、香菜、桂皮、香叶、花椒

【制作】

1、首先我们要准备适量的脏油,接着再准备一碗温水,然后往温水中加入20克的玉米淀粉,给它搅拌成淀粉水备用。

2、准备几根小葱,把小葱切成长段,如果没有小葱的话,也可以用大葱、洋葱来进行代替。

3、准备几根香菜,把香菜切断备用,再准备一块生姜切片备用。

4、准备桂皮、香叶、花椒少许备用。把以上所有食材,全部准备好以后,接着我们要起锅,并用漏筛把食用油过滤到锅中。

5、开大火对食用油进行加热,将油温加热至三成热后,把准备好的淀粉水加入锅中。

6、淀粉水入油锅以后,就能把它里面的各种脏东西进行吸附,因为淀粉有很好的吸附作用,这里要注意的是,油温一定要控制在三成热左右,能很好避免淀粉焦糊。

7、淀粉入油锅被炸至漂浮以后,我们要给它控油捞出,这个时候的食用油,就会变得很干净。

8、如果你想让食用油,变得更干净的话,再加淀粉水的时候,我们可以分两次去进行吸附,食用油就会更干净。

9、把吸附过的食用油,用中火加热至6成热,并把准备好的其他香料,全部加入到锅中,开中火对其进行油炸。

10、香料在油炸的时候,要记得用筷子不停搅动,直到其水分被炸干后,即可控油捞出,不能再继续油炸。

11、最后我们也要把香料,从锅中控油捞出扔掉,之前还不能用的脏油,就秒变成了香油,平时在做菜的时候放上一点点,就能起到很好增香作用。

好了,以上就是今天要给大家分享的,脏油变香油的处理方法。对于这样的脏油处理方式,你以前是怎么做的呢如果你那里有更好方法的话,也可以为我们分享一下。

这样做好的香油,我们要记得用一个瓶子,给它密封保存起来,平时在吃的时候,就可以随时吃、随时取,切记不能敞开存放,否则很容易就会变质。

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