导语：吃生花生和吃熟花生，有什么区别？不妨听听医生的回答吃生花生和吃熟花生竟然不一样,哪种对身体更有益呢?

花生这种坚果是临床上特别常见的一种食物，很多人都在追剧或者是聊天时把花生当成休闲零食，而它也会出现在人们的餐桌之上。

而一些女性朋友为了补血会选择生吃花生，那么吃生花生和吃熟花生的话到底有什么区别呢？今天就带大家了解清楚。

花生中有什么营养物质：

花生是日常生活中最常见的坚果，它的营养价值很高，经常食用会获得很多好处，几乎每个人都喜欢吃它。

我国每年花生的需求量和产量均居世界第一，2021年整体市场经济销量达到4.5亿左右，花生被誉为中医届的“长寿之果”。

花生含有多种营养成分，包括维生素a6、维生素B3、维生素1、维生素K和维生素B12、植物膳食纤维、钾、磷、钙等。

吃生花生和吃熟花生，有什么区别？不妨听听医生的回答

【吃熟花生的好处】

1.保护肠胃

适当食用煮熟的花生，有助稳定的自身胃酸的分泌，达到养胃、护胃的效果，而且花生通过高温烹炒烹煮之后，表层的红衣发挥其营养价值，有助调节肠胃菌群酸碱平衡。

2.延长寿命

生命的长短是每个人都感兴趣的话题，如果你想达到长寿的效果，不妨吃一些熟花生。

前提是你必须有适量的氧化成分、氧化反应和营养素，当它们被人体吸收后，它们将参与整个组织的功能运作。

在提高基本代谢率的同时，及时清除坏死细胞和有毒废物成分，以降低慢性代谢疾病的风险。

3.润肺化痰

因为从中医食疗角度上来讲熟花生入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人适当吃熟花生，通过滋润肺经而有很好的止咳化痰的好处。

适当吃一些熟花生也可以对身体有好处，不过这要取决于他的烹饪方式，如果是水煮花生，那么本身的脂肪成分以及蛋白质含量并没有减少，只不过水分会逐渐流失，与生花生相比，营养价值没有太大差异。

所以说适当吃一些熟花生对于身体的好处依然存在，不过油炸花生以及腌制类的熟花生不建议大家吃，或者是尽量少吃。

【吃生花生的好处】

1.补充身体营养

花生是一种营养丰富的坚果类食物，每100克花生中含有560千卡的能量，其中还含有脂肪、蛋白质和糖分。

花生中含有微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择，肚子饿时吃一小把花生就能缓解饥饿感。

2.补血

花生外面的红衣有丰富的铁元素，男生在食用后可以给身体补充大量的铁元素，有不错的补血功效。

3.降低胆固醇

花生中含有的一些成分，可以帮助分解胆固醇，使其尽快排出体外，使体内的胆固醇降低，避免发胖。并且对血管健康也有好处，可以预防心脑血管疾病。

对于一些老人，闲暇时适量吃一些花生，有利于预防动脉硬化，起到保护血管的作用。日常吃几颗花生有很好的保健功效，所以多吃花生对我们人体是非常的有好处的。

吃花生的禁忌人群，看看你在内吗？

1.痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所造成的的疾病，患者均有高尿酸血症。高脂饮食会削减尿酸排出，加剧病况，所以，痛风急性发生期应禁食花生；痛风缓解期也只能适量进食。

2.糖尿病患者

糖尿病患者需要控制每天的总能量摄入，使用日常烹饪，花生油不能超过三汤匙30克左右，但18个花生相当于一勺油，可以产生9万卡路里的热量。

如果大量糖尿病患者经常吃花生，可能会导致身体变得越来越胖，不利于血糖控制。

3.胆囊切除者

花生当中含有比较多的脂肪，逐渐消耗体内多余的油脂，而它的存在是离不开胆汁的参与，只有让胆汁顺利的进入到人体的十二指肠，才能够更好的将堆积在体内脂肪物质消耗掉。

花生本身就属于一种高蛋白高脂肪性的食物，如果你是一个胆囊切除者的患者来说，是不建议再去食用的，因为它会加大身体的复旦也会不利于身体的发展，所以尽量不要去吃花生。

4.想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

当然你吃完花生之后会增强饱腹感，也能够控制部分总热量摄入，所以吃花生还是应该控制好量。

花生米这样做超好吃，不油炸不油炒，麻辣香脆，少油好吃更健康

用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生酱、花生糕点等，其实都不如直接食用花生对身体更好。

有研究显示，煮花生中所含的化学物质，比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上，且这些物质能对相关疾病有一定预防作用。

而在诸多烹饪方式中，水煮通常是最佳的选择。其次，醋泡花生也能尽量保留较多的营养，少量的食醋也可振奋食欲，强化对营养的吸收。

延伸阅读——花生红皮可以吃吗？

花生红衣可以吃。花生红衣是指花生的红色种皮，中医认为花生红衣味甘、微苦，性平，具有凉血止血的功效，可用于治疗出血症。

花生红衣中含单宁酸、白藜芦醇、原花色素、甾醇酯、甘油酯等活性成分。这些成分有一定抑制机体纤维蛋白溶解、促进血小板生成、改善血小板质量等作用。

所以临床上使用花生红衣提取物治疗过敏性紫癜、血小板减少性紫癜等出血性疾病。

其实，无论是生花生，还是熟花生，对我们的身体都是非常有好处的，大家可以按照自己的喜好进行选择。

但是在吃的时候，也要控制好量，一天大概吃二十颗左右就可以了，这样才能更大程度的发挥对身体的作用。

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