春夏季节交替，天气燥热易上火，建议常吃八道蒸菜，防上火强免疫

导语：春夏季节交替，天气燥热易上火，建议常吃八道蒸菜，防上火强免疫

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。还有几天的几天，就到夏天的第一个节气立夏了，标志着正式踏入炎热的夏天了，在春夏交替的这段时间，已经明显感觉到气温的上升，空气中弥漫着燥热的气息，让人感觉浑身燥热不安，总想着吃点什么降降火气。季节交替的时候，也是身体比较脆弱的时候，稍不留神就会感冒、上火等，建议日常少吃一些辛辣刺激、油腻的食物，多吃一些清淡爽口的食物，比如说蒸菜就是不错的选择，不仅营养好吃，而且经常吃也不怕上火。今天香姐整理了八道蒸菜的家常做法，建议经常做给家人吃，防上火增强免疫，一起来看看有哪八道蒸菜吧。

一、丝瓜蒸鸡腿肉

准备食材：丝瓜，鸡腿，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净去掉骨头，再切成小块，加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、丝瓜铺在碗底，撒上一点食盐和食用油搅拌均匀，整理平整后放入腌制好的鸡腿肉，再上汽蒸20分钟就可以了。

3、蒸好了之后，直接取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

二、清蒸排骨

准备食材：排骨，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，加入淀粉和食盐抓匀，再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。

2、排骨中放入姜片、酱油，抓拌均匀后腌制二十分钟。冷水上锅蒸20分钟就可以了。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

三、香菇蒸肉饼

准备食材：香菇，猪肉，鸡蛋。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成肉末，香菇洗净后切成香菇碎，都放入一个碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒、香油、酱油、蚝油、淀粉，搅拌均匀上劲即可。

2、再肉末中间位置挖一个洞，打入一个鸡蛋，水开上锅蒸8分钟左右就可以了。蒸熟之后就可以取出来上桌开吃了。

四、香菇蒸鸡翅

准备食材：鸡中翅，鲜香菇，葱花，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁开成两块，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。鲜香菇清洗干净切成片。

2、鸡中翅腌制好了之后，放入香菇片抓拌均匀，然后全部摆放在蒸碗中，整理平整，水开上锅蒸半个小时左右。

3、蒸熟之后取出来，撒上葱花就可以上桌开吃了。

五、蒜蓉蒸秋葵

准备食材：秋葵，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣，浇上热油激发出香味，再放入食盐、生抽、白糖，搅拌均匀即可。

2、秋葵清洗干净，去蒂后摆放在盘子中，淋上食用油抓匀，水开上锅蒸5分钟左右。

3、蒸熟之后取出来，淋入提前备好的酱汁即可上桌开吃。

六、娃娃菜蒸鸡腿肉

准备食材：鸡腿，娃娃菜，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去掉骨头后切成小块，加入姜丝、葱花、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、娃娃菜清洗干净切成小块，加入一点食盐和食用油，搅拌均匀后摆放在蒸碗中，再铺上腌制好的鸡腿肉，水开上锅蒸15分钟。

3、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

七、茼蒿蒸菜

准备食材：茼蒿，面粉。

做法步骤：

1、茼蒿清洗干净切成小段，淋上一点食用油，抓拌均匀后放在一旁备用。

2、取一个碗，放入干面粉，加入一点食盐搅拌均匀，再撒入茼蒿中，用手抓拌均匀，水开后直接上锅蒸5分钟左右。

3、调酱汁：碗中放入辣椒酱、陈醋、蒜末、生抽和适量凉白开，搅拌均匀即可。

4、时间到，茼蒿蒸熟之后，直接取出来端上桌，蘸酱汁吃就可以了。

八、蒜蓉粉丝蒸茄子

准备食材：粉丝，茄子，蒜末。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、茄子用食盐搓洗干净表面，再切成条，淋入一点食用油和白醋抓匀防止氧化变黑。粉丝泡软后，捞起来沥干水分备用。

3、准备一个蒸盘，先铺上粉丝，再摆上茄子，淋上蒜蓉酱汁，水开上锅蒸8分钟左右。蒸熟就可以端出来，撒上葱花即可上桌开吃。