苏丽解体之前，时任戈尔巴乔夫助手的切尔尼亚耶夫，曾在莫斯科大大小小的面包店视察，结果发现货架全是空的。

所谓“民以食为天”，陷入“粮食危机”的苏联，民众不满情绪进一步加重，动摇了苏联的根基，最终在内外“配合”之下，曾经的庞然大物苏联轰然倒下，震惊了全世界。

问题在于：苏联地大物博，只要开荒种粮，完全可以满足苏联所需，但为什么没有？美国里根倡导“粮食贸易自由化”，那么苏联为何没有高价外购粮食，以确保本国百姓所需？其实，当时苏联遭遇的“粮食危机”，远没有想象的那么简单，这里面既有治国失误，也有美国的阴谋，更为重要的是，以史为鉴知得失，这件事非常值得我们深思。

国土面积最大的国家：却不能养活自己

苏联军事至少不弱于美国，还是疆域最大的国家，却不能自己养活自己，60年代后每年需要进口2000多万吨粮食，看似荒唐，却有着深刻的原因。

斯大林时代，为了在工业领域与西方竞争，他将建成超级工业化国家作为发展目标，农业属于“配套产业”。在当时农业领域，苏联以工业化的国营农场和集体农庄为主，将土地、生产工具和牲畜国有化。起初，这一政策效果不错，但到了上世纪40年代，苏联粮食产量逐年下降，斯大林去世时的农业产量仅为1940年的40%。

赫鲁晓夫时代，面对粮食严重减产，他意识到了粮食安全问题，于是大规模拓荒，此后五年内粮食增产6000万吨。然而，拓荒运动并未触及苏联农业政策，以及忽视可持续发展的耕种导致土地肥力下降，最终1962年粮食出现出现歉收，苏联第一次出现“粮食危机”。为了“牛奶和面包”，赫鲁晓夫不得不用黄金储备进口粮食，美国自然不会放过如此良机，逼迫苏联低价出售石油换取粮食，导致苏联能源收入锐减，美苏第一次“粮食战争”中苏联大败。（下图，手握玉米的赫鲁晓夫）

勃列日涅夫时代，因为美苏争霸的需要，他更加倾向于重工业，在粮食问题上延用拓荒生产和外购模式，不仅没能解决粮食安全问题，反而导致问题进一步严重，1969年、1972年苏联粮食严重歉收，1979年、1980年与1981年，苏联农业产值分别下降31%、25%和19%。

为了度过第二次粮食危机，苏联与美国进行了一番“暗战”。1972年，苏联粮食严重歉收，但苏联却秘而不宣，反而宣称“农业近20年的最大丰收”，各个产粮区“到处都是金灿灿的麦田”，由此迷惑住了美国，最终引发美国粮食抛售潮，苏联则成功买到足够的粮食。戏剧性的是，苏联买了3000万吨粮食，导致美国粮食出现紧缺，农产品价格暴涨，吃了一个闷亏。

在此之后，苏联继续采取外购粮食的方式，但渠道更为多元化，也较为隐秘，如此又成功度过了1977年的粮食危机，取得了美苏第二次“粮食战争”的胜利。

但问题在于，对于苏联这样的大国而言，不改变自身农业状况，不能实现粮食自主，无论如何投机取巧的外购，都必然不是长久之计，迟早都可能被对手抓住这个弱点反制，因此此次苏联似胜实败。事实上，在第三次美苏“粮食战争”中，苏联就中了美国的阴谋诡计，后果非常严重。

美苏第三次“粮食战争”：苏联一败涂地

在大国竞争中，很难“一招鲜，吃遍天”，可惜戈尔巴乔夫没有解决苏联农业问题，还是沿用过去的政策，而美国不可能任由苏联长期外购粮食，必然会寻找应对之策。上世纪80年代，美国策划了一个阴谋，让苏联不得不中计。

苏联入侵阿富汗后，美国总统卡特宣布对苏实行粮食禁运，同时与加拿大、澳大利亚等粮食出口国结盟，准备在粮食上困死苏联。但苏联动用黄金储备，同时游说美国商界，而卡特禁运政策也损害了农场主的利益，导致禁运计划效果一般，最终第二年选举败给了里根。

里根（见下图）上台之后，一改之前“堵”的政策，而是推出“逆向石油冲击”：首先，里根推出“粮食贸易自由化”，允许粮食自由贸易，由此强化苏联对美国粮食的依赖，并让其进一步忽视国内农业生产改革，相信国际贸易可以解决国内粮食问题；其次，不断打压原油价格，让苏联出口石油赚不到钱。

于是，苏联粮食短缺持续存在，也的确可以通过国际贸易解决。不过问题在于，虽然美国不限制苏联购买粮食，但因为原油价格大跌，苏联没有足够的钱外购粮食，只能不停的贷款购粮，导致负债越来越多。

尤其苏联解体之前，当时全球粮食歉收，导致粮食价格高涨，很多国家也限制粮食出口，而此时苏联负债高达670亿美元（中国1990年外汇储备110亿美元），于是苏联贷不到款，买不起粮食，还买不到粮食，最终国内爆发严重的“粮食危机”，出现了本文开头的一幕。

至此，美国赢得了美苏第三次“粮食战争”，苏联一败涂地，不久之后苏联解体。（下图，戈尔巴乔夫）

最后，关于美苏粮食战争，还有三点值得警惕：

首先，基础不牢，地动山摇。粮食就是基础，没有粮食安全，后果不堪设想。苏联解体的原因，就与粮食危机有关，日常所需的面粉、肉、牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等物资，长期全面匮乏，焉能不让百姓失望？因此苏联解体让人可惜，又不让人可惜。

其次，粮食是一种致命武器，基辛格曾说“谁控制了粮食，谁就控制了人类”。因此，中国一些学者呼吁放弃“18亿亩耕地红线”，声称可以通过国际贸易解决粮食问题，可谓正中美国下怀，但以苏联经历来看，他们不是蠢就是坏。

第三，大国竞争，不能奢望对手忽视自己的致命弱点；大国崛起，容不得半点投机取巧。七十年代苏联赢得“粮食战争”，其实只是讨巧罢了，但终归还是被美国成功反制，最终导致苏联解体，因此中国要吸取这一教训，扬长之余也要及时、治本的补救短处。

所谓“以史为鉴知得失”，苏联的遭遇让人同情，美国的阴谋让人感慨，但我们更要从中吸取经验与教训，否则历史可能重复上演。